We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
A retek
A Kínából és Japánból származó retek elsősorban a gyökerek és az ehető rész termesztésére szolgálnak, amelyek különböző színű (piros, fehér, zöld), alakú és méretűek lehetnek. Ez egy éves, nagyon rövid vegetatív ciklusú. A légi rész meglehetősen kicsi, gerendás levelekkel van ellátva, amelyeket a felső oldal egy szőr borít. A növény alapjában azonban a levelek kisebbek és fátyolosak. Az elkülönített, lila, fehér színű, elhanyagolható virágok a vetés után 3 hónappal virágznak, és ezekből sötétvörös szilícium-gyümölcsök képződnek.
A retek termesztése meglehetősen egyszerű: kiindulópontja lehet a kezdő ortolannak. Ugyanakkor ez a gyökér még a legszakértõbbeknek is elégedettséget nyújt a piacon rendelkezésre álló sokféle fajtának köszönhetõen. Vannak, akik már régóta ismertek Olaszországban, mások újak, mivel keletről származnak, és új kulináris célokat találnak. A kis méret miatt retek termeszthetők mind nyílt terepen, mind közepes méretű tartályokban, az erkélyen vagy a teraszon.
A retek általános jellemzői
A raphaus sativus egynyári lágyszárú növény, vagy legfeljebb kétéves, a Brassicaceae családhoz tartozó növény. A sárgarézát nagyon gyors növekedés jellemzi, hogy a vetés és a betakarítás között akár 4 hét is eltelhet. Fogyasztásra kerül a gyökér, amelynek húsos állaga van és a legváltozatosabb formákat öltheti: kerektől hosszúkásig. Még a különféle melltartó színei és méretei is változatosabbak. Fehér-vörös, lila-sárga színűek. A legszorosabb fajták 2-3 cm átmérőjű gyökereket eredményeznek, de vannak olyanok, amelyek teljes hossza meghaladhatja a métert. Az epigeális készüléket a levelek, a lebeny és a pelosette alkotja a felső oldalon. Az alapelemek viszont kisebbek és ovális alakúak. A virágok, amelyeket ritkán látnak termesztésben, akkor fejlődnek ki, amikor a növény éretté válik (kb. 3 vagy 4 hónappal a vetés után). Négy lila és / vagy fehér sziromból állnak. Idővel silikqua gyümölcsökké alakulnak (zöld-barna színű), amelyek mindegyike legalább két magot tartalmaz.
A retek dióhéjban | |
| levél színe | közepes zöld |
| virág színe | fehértől lilaig |
| növényzet | annual-kétéves |
| magasság | 15 és 40 cm között |
| megművelés | egyszerű |
| vízigény | fontos |
| növekedés | gyors (15–60 nap) |
| szaporítás | vetés |
| rusticitа | nagyon hidegálló |
| exponálás | sun-árnyék |
| hasznosítás | zöldségkert, erkély, terasz |
| földi | dús, jó vízelvezetésű, semleges vagy enyhén lúgos pH-értékű |
A vetés
A brassica példányok vetését beltéren (hideg üvegházban) vagy fedetlen módon választhatjuk meg a választott fajtától és az időszakotól függően. Azok számára, akik retek állnak rendelkezésére, tanácsos 2 hetente vetni magokat januárban kezdve és októberben.
A retek lehető legjobb kihasználása érdekében a növényt február-július időszakban mindenképpen el kell vetni. Az első két hónapban a vetést védett helyen kell elvégezni, a következő hónapokban pedig szabadban, a szántóföldön és a sorokban is. Az első esetben a vetőmagot a lehető legegyenletesebben kell elosztani a földön, elkerülve a vetőmag túl vastag terjedését, mivel ez megakadályozná sok növény növekedését. A sorvetésben viszont tanácsos 7-8 cm távolságot hagyni a sorok között, hogy elősegítsék a gyökerek növekedését. Mindkét esetben tanácsos a növényt elvékonyítani, csak a legerőteljesebbet hagyva.
Beltéri vetés
A brassica beltéri vetésére januártól áprilisig kerül sor. Olyan területet kell választania, amely egész nap napos, hogy a talaj sok hőt halmozzon fel. Alternatív megoldásként meleg lemezen is be lehet vetni, majd (pótlásával vagy az alveoláris tálcákból való áthelyezéssel) üvegházba helyezhetik.
A magokat a mezőre vagy sorokba helyezik (kb. 15 cm távolságra). Fedjük le könnyű talajjal és összenyomjuk, anélkül, hogy eltúlznánk. Bőségesen párologtatunk és többször megismételjük a következő napokban. Nem szőtt anyagból lefedjük, amelyet azonnal eltávolítani kell, amint néhány szórólapot látunk. A csírázás meglehetősen gyors (kb. 5 napot vesz igénybe).
Amikor a palánták kiadták a második levelet, akkor kiszáradnak, és az oszlopban 15 cm-t is hagynak.
öntözés
Ez a lényeg, tekintettel a növekedés sebességére, meg is vethető a hosszabb növekedési ciklusú zöldségek között. A növény nagyon magas hőmérsékletektől és szárazságtól tart attól: ezért tanácsos gyakran öntözni. A vízhiány általában a gyökereket keserűvé és fűszeresé teszi. A talaj túl gyors kiszáradásának megakadályozása érdekében mindig tisztán kell tartani a gyomokat, amelyek hozzájárulnak a víz és az ásványi sók felszívódásához.
Retek történet
A retek Európában és Ázsiában az ősi idők óta ismert. Vannak utalások erre a növényre az Idősebb Plinius írásaiban is, ám az egyiptomiak már ismerték. A rómaiak hódításuk révén egész Európában elterjesztették a mézsát.
Vetés a földbe
A mély ásás, majd a talaj aprítása és megváltoztatása után körülbelül 15 cm távolságra nyomon követjük a barázdákat, és hagyjuk, hogy a magok leesjenek, esetleg nem túl közel egymáshoz. Fedjük le egy nagyon puha talajréteggel, és bőségesen, de óvatosan öblítjük, megpróbálva nem mozgatni.
Amikor a csemeték bejelölésre kerülnek, ebben az esetben foglalkozunk is azok elvékonyításával, mindig 15 cm-t hagyva a másik között. Csapadék hiányában bőségesen folyunk.
A különféle káposztafélék termesztését gyakran saláta sorainak vetésével végzik. A két növény tökéletesen kombinálódik.
Retek megközelítések és társulások
A retek nagyon jól társul a salátákhoz, borsóhoz, babhoz és káposztához. Hagyományosan, amint mondták, salátával vagy vízitormával társul. Úgy tűnik, hogy az íz kihasználja ezt a közelséget, és kevésbé fűszeres lesz.
A retek naptár | |
| vetés | Januártól októberig, fajtától függően; koca skalár |
| virágzás | Május-október |
| gyűjtemény | Március és november között, fajtáktól függően |
