Gyümölcs és zöldség

Padlizsán - Solanum melogena

Padlizsán - Solanum melogena


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A padlizsán általános jellemzői


A padlizsán egy olyan növény, amely a Solanaceae családhoz tartozik, gyümölcsének termesztésével, amelyet általában fogyasztanak és zöldségnek tekintnek
A mérsékelt éghajlatú országokban évesnek tekintik; valójában különösen fél a hidegtől, és hajlamos az ideális termesztési körülményeket megtalálni ott, ahol meglehetősen meleg források és őszek vannak.
A valóságban, ahol a feltételek ideálisak, mint például a származási országokban (Dél-Ázsia és különösen India és Burma), évelőnek is tekinthető.
Egy függőleges testtartással jellemezve 50 cm-től 1,20 m-ig lehet magasságban. A virág színei fehértől lilaig terjednek és magányos, a levél axiljában hordozva. A gyümölcsök, a leggyakoribb fajták, sötét lila. Vannak azonban fehér, csíkos, bordó és még élénkvörös fajták is. Az alak nagyon változatos is: kerektől oválisig, hosszúkásig és nagyon keskenyig.
A termesztett gyümölcs szivacsos állagú, meglehetősen kellemetlen és keserű ízű, a szaponinok jelenléte miatt. A modern fajtákban ez az aroma egyre inkább eltűnt az egyes fajták kiválasztásának köszönhetően. Egyszer volt szokás, hogy megszüntesse a szeleteket sóval. Ez az ozmózis által elősegítette a folyadékok és velük együtt az anyag szivárgását. Ma ezt a gyakorlatot szinte mindig ki lehet hagyni.
A főtt gyümölcs gazdag és komplex ízét fejleszti ki, amely hasonló a gombához.
A neve "mela Insana" -ból származik, a gyümölcs valójában a solanint tartalmazza, amely hajlamos eltűnni az érleléskor, és főzéskor teljesen eltűnik. Egyéves sufrutescente növény, merev és elágazó szárával, akár 80 cm magasra.
A gyümölcs egy bogyó, amelynek felső része az üvegbe van csomagolva. Hosszú alakú, végén lekerekített, vastag, lilás vagy fehér.

Klíma és terep



klíma: szereti a meleg mérsékelt éghajlatot, fél a fagytól és a páratartalomtól. A padlizsán egy zöldség, amelyet nagy hőmérsékleti érzékenység jellemez. Ez valójában különösen hőigényes. Éjszaka legalább 15-16 ° C-on, napközben pedig legalább 22-26 ° C-on jól meg kell növekedni és megjavasodni. Ha a hőmérséklet 12 ° C-ra csökken, a növekedés hirtelen megáll.
Ezen okok miatt ezt a solanaceát főleg a déli régiókban termesztik, ahol a termelési időszak jelentősen meghosszabbodik. Északon csak késő tavasszal ültetik be teljes mezőbe, és a betakarítás előrejelzése érdekében üvegházak széles körét használják.
Vegye figyelembe azonban, hogy még a túl magas hőmérsékletek is károsak. A 35 ° C feletti tartózkodás miatt virágok és gyümölcsök eshetnek le. Ebben az esetben tanácsos árnyékoló hálókat készíteni, ha szükséges, és a talajt szalmával és levelekkel takarni, hogy csökkentsék az izzadást.
föld: mélynek és szerves anyagokban gazdagnak kell lennie, az optimális pH-érték semleges. A padlizsán közepes textúrájú, viszonylag laza, de szerves anyagban gazdag talajt igényel. Nagyon jól növekszik a tenger közelében, mivel nem szenved különösen a talaj sótartalmától és elég jól ellenáll a szélnek. Ezenkívül az alacsonyabb hőmérsékleti tartomány elősegíti ezek gyors fejlődését.





































Család, nemzetség és faj
Solanaceae, solanum melogena
A növény típusa Egynyári lágyszárú növény
exponálás Teljes nap
Rustico Nem rusztikus
föld Gazdag és laza
Komposztáló állítsa
öntözés Bőséges, különösen a virágzás és a gyümölcskészlet között
oltás Késő tél délen, március északon
gyűjtemény Teljes mező július-szeptemberig

Fordulat és társulás



forgalom: a vetésforgalom kezdetén termesztik, mert megújulásra szánt növény. Jó gyakorlat, ha a tenyésztést ugyanazon a parcellán körülbelül három-négy évig megismételjük.
Consociazione: kedvező káposzta, édeskömény és saláta esetében.
A padlizsán különösen szereti a saláták, édeskömény és káposzta közelségét.
A váltakozásokat belefoglalhatjuk a megújításra szánt növények közé. Ezért azok közül lehet beilleszteni, amikor a termésciklus indul egy teraszon, a forgás kezdetén. Valójában a zöldségek között gazdagabb talajt igényel.

Vetés és ültetés


Fűtött magágyban végzik: Olaszország déli részén, január-februárban, észak közepén márciusban. A vetőmag elosztása 2 g / négyzetméter magágyon történik. Amikor a palánták elérték a 6-7 cm magasságot és kiadják az ötödik levelet, akkor átültetik az óvodába, és két hónap elteltével a sorokban ötven centiméter és a sorok között hetven centiméter távolságra ülnek a kertbe. A műveletet február és május között végzik.

Megtermékenyítő



A szerves trágyázás három száz liter trágya mély eltemetéséből áll, száz száz négyzetméteres zöldségkertben. Mint minden solanaceae is, hogy bőségesen termeljenek, olyan talajokra van szükség, amelyek nagyon gazdag tápanyagokban és szerves anyagokban. Tolerálja a trágyát is, amely nem tökéletesen fűszerezett.
A növény előkészítéséhez általában a talajt úgy kell megmunkálni, hogy legalább 10–40 kg talajjavító szert tartalmaz minden 10 négyzetméter felületre.
Általában azonban csak ez a feldolgozás nem elegendő, mivel nitrogén- és mindenekelőtt káliumtartalmú növények kérdése. Ezért a végső ültetés előtt jó mennyiségű granulált, lassan felszabaduló műtrágyát kell eloszlatni. Kiváló, amit a paradicsomhoz is használnak.
Azt mondhatjuk, hogy az ideális táplálkozáshoz az NPK 1-1-1 terméket be kell adni a virágzásig, a virágzástól az 1-2-2 beállításig, a beállítástól az 1-2-3 betakarításig.

Talajművelés



Ezek a gyomlálást és a talajkezelést szolgálják a gyomnövények eltávolításához és a talaj szellőztetéséhez, az elhullott palánták cseréjéhez és a metszéshez vagy nyíráshoz.
tutorok: A padlizsánnak szüksége van a támaszok támogatására. Nélkül a növényt széllökés vagy a gyümölcsök súlya leütötte. Ideális az, ha legalább 50 cm magas vas- vagy fatartóval felszereljük őket, amelyekhez a szár több ponton raffia menettel vagy műanyag csővel van rögzítve. Ellenkező esetben ne szorítson túl, a növekedés következtében szűk keresztmetszetek léphetnek fel a szárban, amelyek veszélyeztethetik az egyén egészségét.
feltét: amikor a növények elérték a 40 cm magasságot, akkor jó folytatni a szár feltöltését. Ettől a pillanattól kezdve az összes axiális rügyet el kell távolítani. Ily módon a növény nem fog növekedni (természeténél fogva meghatározatlan növekedést mutat, ezért a csúcsok mindig kiváltságosak lesznek), és a már meglévő gyümölcsök elrendezésére koncentrál.

Gyűjtemény


A gyümölcsöt nem egészen érett, júniustól kezdve az utókori növényen folytatják le, és késő fajtákon négy vagy öt hónapig tart.
Még ha egy zöldséget is be kell betakarítani, amikor még távol van az érleléstől, a padlizsán az első néhány alkalommal nehezen szüretelhető, mivel más gyümölcs- és zöldségfélékkel ellentétben az érési folyamat során nem mutatnak nyilvánvaló színváltozást.
A padlizsán gyakorlatilag lila színű, lila színű, csak barnássá válik, amikor a korhadáshoz közel állnak. Tehát nézzük meg néhány jelzést, amelyek hasznosak lehetnek a padlizsán betakarításakor.
Először nézzük meg a héjat, és megpróbáljuk megérteni, hogy fényes és fényes, vagy még mindig átlátszatlan-e. Ha a padlizsán átlátszatlan, még mindig nagyon éretlen, ezért nem szabad összegyűjteni.
Egy másik módszer a padlizsán megérintése és annak keménységének érzése. Ha túl kemény, hagyjuk egy ideig érlelni, míg ha túl puha ahhoz, hogy megérintse, akkor teljesen távolítsa el, mivel nagyon érett, talán túl érett is lehet.
Kétségtelenül azonban próbálja meg a padlizsánt mindig előre, nem későn gyűjteni, mert a zöldség egy kicsit érni fog, mihelyt leválasztja a növénytől.
Folytassa a betakarítást egy vágószerszám, például olló vagy kés segítségével, és vágja le a gyümölcsöt a gallyán, közvetlenül a hajszál felett.


Exponálás


Ezeknek a növényeknek a legjobb előállítása érdekében mindig napos és meleg expozícióra van szükségük, lehetőleg a hideg széltől védve. Jobb helyzetben vannak és jobb eredményeket érnek el.


öntözés



Az öntözésnek állandónak kell lennie. A beállítás előtt hetente háromszor, majd csak egyszer öntözik. Vigyázzon arra, hogy ne nedvesítse a leveleket, hogy elkerülje olyan helyzetek kialakulását, amelyek elősegítik a kriptogámiás betegségek kialakulását.

Kártevők és hátrányok



A kriptogámák között megemlítjük a padlizsán korpásodást, amelyet Bordeaux keverékkel történő permetezéssel kezelnek vagy gátolnak.
A leggyakoribb paraziták a vörös pók atka, a himlő és a kisvonalas Colorado bogár, amelyek gyorsan elpusztíthatják a növényt. Ez utóbbi az arzenát-alapú spray-k gyakorlásával küzd.
A többi solanaceae-hez hasonlóan a padlizsán több parazita áldozata. A Colorado bogarak, tripszek, aleurodidok, levéltetvek, atkák és még ágyneműk is nagyon gyakoriak. Általában, ha ezeknek egyikét felmerülnénk, használhatunk piretroidot vagy piretroid alapú rovarirtókat. Ennek az az előnye, hogy gyorsan cselekednek, és általában meglehetősen rövid várakozási idővel rendelkeznek. Gyakran lehetővé teszik számunkra a termék begyűjtését és fogyasztását három nappal az alkalmazás után.
A atkák számára inkább akaricid szereket kell alkalmazni, sajnos nagyon agresszív.
Cryptogamic betegségek, például botrytis és bazális rothadás is előfordulhatnak. A leküzdésük meglehetősen nehéz, de jó megelőző munka az öntözés szabályozásával és a talaj megjavításával a talajjavító szerekkel.
Ha a növények túl zárt környezetben (például üvegházban) nőnek, ahol a páratartalom általában stagnál, akkor az alternariosissal kapcsolatos problémák merülhetnek fel. A központban, a leveleken és a gyümölcsökön szakadt nekrotikus foltokat okoz.
Ennek megelőzése érdekében jó növelni a légáramlást.
Jó gyakorlat azonban a szekrények bizonyos szabályosságú elosztása.

Fajta



Hosszú, lila Palermo, sötét lila, hosszúkás gyümölcsrel; lila gyümölcsökkel rendelkező gazdaságok hosszú lila;
Korai törpe lila kis gyümölcsökkel.
Murcia padlizsán tüskés levelekkel és szárral, ibolya, kerek gyümölcs;
A szörnyű New York hatalmas lila gyümölcsökkel;
a firenzei közös kör, halvány hibrid ibolya, kevés maggal, gyengéd és tömör testtel


A padlizsán története



A kora középkorban az arabok vezettek Spanyolországba, a padlizsán valójában ázsiai őshonos, pontosabban Indiából származik. Az elején mérgezőnek tekintették (ezért neve, amely szó szerint "őrült almát" jelent). Csak akkor értékelték újra a tizenkilencedik század kezdetétől, amikor megjelent a tányérokon.
A jelenlegi padlizsán egy vadon élő fajból, a solanum incarnumból származik, Afrikában és a Közel-Keleten endemikus. Háziasítása az ősi kínai írásoknak köszönhetően kelt és a Kr. E. Században nyúlik vissza. A paradicsomhoz hasonlóan ezen a növényen is nagyon kicsi gyümölcsök voltak, teljesen érdektelen. Csak a szelekciónak és a hibridizációnak köszönhetően a gyümölcs nagyobb méretű lett, végül is, amit tudunk.

Padlizsán: palánták vetése vagy vásárlása



A déli régiókban a tél felétől későig végzik. Északon célszerű február és március hónapokban folytatni, valószínűleg fűtött nyugágyak használatával. Az ideális csírázási hőmérsékletnek körülbelül 18 ° C-nak kell lennie. Átlagosan mindössze 2 gramm vetőmaggal növényeket lehet beszerezni körülbelül 100 négyzetméter földterületre. A csírázás felgyorsítása érdekében (ami átlagosan 12 napon belül megtörténik) helyezheti a magokat a nedves vattába és egy meleg helyiségbe.
A magokat dobozokba lehet tenni (majd újra be kell takarni), tőzegüvegekbe (közvetlenül otthon ültetni) vagy alveoláris tálcákba, ahonnan meglehetősen könnyű a palántákat a földi kenyér megbontása nélkül elvenni.
Vásároljon egy lehetséges választási lehetőséget azok számára, akik nem akarják kipróbálni a kezüket az ültetésnél, vagy vásárolnak palántákat faiskolákból vagy szakkereskedőkből. Kisebb telekkel rendelkezők számára ez kiváló megoldás lehet. Valójában gyakran találunk olyan növényeket, amelyek nagyon jól beálltak, valamint gyümölcshordozó és ellenálló fajták.
Ha kevés hely van, figyelembe vehetjük az oltott palántákat is: ellenállóbbnak kell lenniük a gyökérrendszer betegségeivel szemben, és többet kell termelniük.
Felhívjuk azonban figyelmét, hogy a rezisztens alanyok használata nem zárhatja ki a jó forgási gyakorlat fenntartását, mivel ha a talajt különösen fonálférgek vagy egyéb paraziták fertőzik meg, akkor is a legjobb gyökérzet kevéset képes megtenni.


Nézze meg a videót
  • Padlizsán betegségek



    A pelyhes penész olyan betegség, amely mind a díszítő, mind a kertészeti lágyszárú növényeket érinti. Ezt egy csatolt gomba okozza

    látogatás: padlizsán betegségek