Gyümölcs és zöldség

Bab - Phaseolus vulgaris

Bab - Phaseolus vulgaris


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bab


A bab, mint a Fabaceae családhoz tartozó sok zöldség, sok szempontból érdekes növény. A termék kétségkívül jelentős érdeklődésre számot tart, ugyanakkor e növények regenerációs képessége a talajhoz viszonyítva. Valójában a hagyományos megújítási ciklusba tartoznak.
A növény törpe vagy hegymászó is lehet, de ennek az osztályozásnak csak kereskedelmi értéke van. A bab, mint minden hüvelyes növény, gyökérzetében kis megnagyobbodások vannak, ahol kicsi légköri nitrogént rögzítő mikroorganizmusok találhatók, amelyek szimbiózisban élnek a növénygel, hatalmas előnye a talajnak, mivel a következő növények élvezni fogják jelentős mennyiségű nitrogént tartalmaz.

A bab jellemzői


A bab (Phaseolus vulgaris) egy éves növény, amelynek hegymászó szokása a Fabaceae családhoz tartozik. A hüvelyesek gyökerei olyan csomókkal vannak ellátva, amelyek egyes baktériumokkal szimbiózisban működve képesek rögzíteni a talajban a levegőből származó nitrogént.
A levelek váltakozók, ovális vagy szív alakú szórólapokból állnak, nagyon jól látható hegyükkel. A virágok (egyes esetekben nagyon dekoratívak) jellegzetes pillangó alakúak, hasonlóak a borsóéhoz. A szín fehértől rózsaszínűtől vörösig világossá válhat. A gyümölcs hüvely, amelynek színe ebben az esetben is nagyon változó: zöld, sárga, vöröses, lila. A belsejében 5–12 mag található, a fajtától, az éghajlattól és a talajviszonyoktól függően. Egyes fajták esetében ezek az egyetlen ehető részek, mások számára a hüvely teljes egészében elfogyasztható (például a "mangiatutto" fajták, a lapos vagy még éretlen fajták, például a zöldbab).




































tr>



tr>



tr>




A BEAN RÖVID
A növény típusa Egynyári lágyszárú, hegymászó vagy bokros
magasság 30 cm-től 5 méter-ig
karbantartás média
Vízigény Mérsékelt, magasabb a virágzás és a gyümölcs
növekedés gyors
Rusticitа Gyenge (2 ° C-on elhal)
exponálás nap
talaj Közepes textúrájú, semleges vagy alsav
Sorok közötti távolság 40-80 cm (a testtartástól függően)Távolság a sorban 15-50 cm (a testtartástól függően)Csírázás: napi hőmérséklet 8 / 12-15 ° C

Klíma


A szubtrópusi eredetű növény meleg mérsékelt éghajlaton jól növekszik, fajtától és hosszantartó esőktől tart.
A bab tipikus nyári-őszi növény. Valójában egy tipikus meleg, mérsékelt éghajlatú növény, és az optimális növekedés érdekében 18 és 24 ° C közötti hőmérsékletet igényel. Nagyon érzékeny a hőmérséklet-változásokra, amelyek kárt okozhatnak a vegetatív készülékben. A 10 ° C alatti hőmérsékletek növekedést leállítanak, míg kb. 2 ° C elérése esetén a növény halálát súlyos veszély fenyegeti.

Virág



A virágok papillionaceous.
A gyümölcs olyan hüvely, amely hüvelyeseknek forgalmazott magokat tartalmaz. A babot két kategóriába kell osztani: héjas és megehető. Az elsőben a hüvely celluláris szövete alatt van egy enyhe bőrszínű réteg, amelyet az oldalakon kemény szálak korlátoznak, amelyek nem ehetők. A mangiatutto-ban a héj gyengéd és húsos, hiányzik a bőrös fólia és a szálak.

Föld


A közepes mélységű és vízelvezető keverékből nem szereti a meszes, tömör, agyagos talajokat, mivel a víz stagnál, de az olyan száraz tagokat okozó homokos talajok szintén nem megfelelőek. A pH enyhén savas és semleges közé esik.
Ebben a tekintetben a bab nem különösebben igényes. A legjobb eredményeket azonban olyan területeken kapják, amelyeket mély és közepes textúrájú talaj jellemez, leginkább semleges vagy szubsav pH-értékkel.
Ehelyett el kell kerülni mind a jó agyagmennyiségű, mind a rendkívül homokos talajokat. Az előbbi károsíthatja a gyökérrendszert, ennek következtében a rothadás, fulladás vagy betegség kialakulásával. Ez utóbbi nem garantálja a bőséges vízellátást, amelyre a növénynek növekedésének bizonyos időszakaiban szükség van.

Forgás és átlapolás a babban



Megújulásra szánt növény, amely sok zöldséget megelőz, de a borsó és az uborka utódja nem ajánlott, mivel a rovarok szaporodhatnak.
A társulások ehelyett számos zöldséggel zajlanak: saláta, paradicsom, káposzta, mangold, retek. Nem áll kapcsolatban a fokhagymával, hagymával és borsóval.
Mint már említettük, a bab értékes, hogy gazdagítsa a nitrogén talajt, ezért ajánlott megelőzni az igényes növényeket, például a gabonaféléket vagy a solanaceae-t. Jó azonban, hogy a fabaceák nevelését többször egymás után megismételjük, mivel ez okozhatja a baktériumok és a radikális betegségek terjedését.
Kiváló kombinációk a zeller, a répa és az uborka esetében is.

Oltás


Délben késő télen, késő tavasszal északon vetik. A vetést akkor kell elvégezni, ha a minimum hőmérsékletek meghaladják a legalább 12 ° C-ot. Általában a déli központban már áprilisban indulhat, északon minden bizonnyal jobb május közepére várni. A vetést a nyár végéig is méretezhetjük, hogy garantáljuk a betakarítást őszi végéig.
Az első gyökér kibocsátásának megkönnyítése érdekében a magokat néhány napig vízben kell hagyni. Amint megjelenik, a vetőmagot közvetlenül a házba tudjuk vinni, ügyelve arra, hogy a talaj nedves legyen.
Az előre kihajtott vetőmagok eloszlása ​​a választott fajtától függően különböző módon történik.
A zöldbab általában 3-4 magtartó utózsinórban van elrendezve, egymástól 15 cm-re, a sorok között pedig 50 cm-re. Alternatív megoldásként magot hagyhat 5 cm-enként.
Az úgynevezett törpefajokban egy növény 60 cm-re a sorok között és 6 - 7 cm-re a sorban, hegymászó fajoknál a távolság egy méter a sorok között és 20 cm a sorban. A fejlett és nedves talajra vetik. A vetési mélység körülbelül 3-5 cm. A vetés előtt a legjobb, ha a babot egy éjszakára vízbe helyezi.
A tartókat vetés előtt kell elhelyezni, mert később károsíthatják a gyökereket.

















A BEAN RÖVID
oltás Áprilistól augusztusig
virágzás Májtól júliusig
gyűjtemény Június-október

öntözés



A babnak meglehetősen gyakori öntözésre van szüksége a virágzás és a hüvelyek megnövekedésekor.
Más időszakokban az eloszlásnak szabályosnak kell lennie, de jobb, ha hagyja, hogy a talaj kiszáradjon a beadás között.
A műveletek során rendkívül fontos, hogy elkerüljük a növényzet, különösen a virágok (amelyek megszakíthatják) vagy a levelek nedvesedését. Valójában ez a kriptogamok létrehozásának és terjedésének egyik leggyakoribb oka. Ezért tanácsos az ültetés idején barázdákat létrehozni, amelyek mentén a víz folyhat. Kiváló alternatíva az öntözés csepegtetővel vagy földalatti csövekkel.

Támaszok előkészítése



A támaszok különösen fontosak a hegymászó babhoz, míg a törpebabhoz nem szükségesek.
A sátorszerkezeteket általában vesszőkkel hozzák létre (legalább 2,5 m magas). Kettőt össze lehet kötni kb. 80 cm távolságra a sorban (majd a nád vízszintes elhelyezése a hegyekre a nagyobb stabilitás biztosítása érdekében). Alternatív megoldásként mindig négy pálca köthető a tetejére, amelyek körülbelül 1 négyzetméter nagyságú területet korlátoznak az alaphoz.
A szél által alig megérintett területeken pólus vagy hordó is nagyon szilárdan helyezhető a talajba két-három méterre, és meglehetősen ellenálló hálót rögzíthet.

A növények gondozása


Ha a palánták eléri a 20 cm magasságot, akkor ismételt talajmegmunkálást kell végezni, hogy a talaj levegősen laza és könnyű legyen földelve.
A babmászás a fejlődés egy bizonyos pontján egy merevítővel szükséges. A tartók lehetnek szintetikus anyagú rudak, oszlopok vagy hálózatok. Ha a vesszőket választja, akkor azokat úgy ültetheti, hogy körülveszi az egyes növényeket, és összegyűjti őket a tetején, keresztezve őket, és az átkelőhelyre kötözve.
Augusztus végén tanácsos néhány növény levél eltávolításával a növényeket kiszűrni, hogy a napsugárzás jobban elérje a zöldségeket.
Öntözés: vetés után gyakorolják a csírázás megkönnyítése érdekében, és különösen abban a szakaszban megismételhetők, amely a virágzástól a hüvelyek megnövekedéséig tart. Hálókat választva a magasság másfél méterről két méterre megy.
Ez egy zöldség, amely nem igényel állandó figyelmet.
Jó gyakorlat, ha a hegymászó növények elérték a 15 cm-t, hogy földelésre fordítsanak. Egy jó talajmennyiséget kell hozzáadni a növény alapja körül, hogy stabilabb legyen és stimulálódjon a felületes gyökerek növekedése. Ez egy szélsőséges finomságú művelet, amelyet a bab hypogeum készüléke nagyon finom.
Egy másik fontos beavatkozás a növények körüli terület gyomlálása. Alapvető művelet a fertőzöttség elkerülése, a talaj levegőztetése és ennek következtében a víz párolgásának jelentős csökkentése érdekében. Ideális, ha ezt a műveletet legalább kéthetente elvégzik, és ebben az esetben is nagy figyelmet fordítunk a gyökerekre.

Megtermékenyítő bab


A babot hagyományosan azon a földön helyezik el, amelyet már igényesebb növények is kihasználtak. Ebben az esetben a behelyezés előtt elvégzett megtermékenyítés elegendő. Ha azt akarjuk, továbbra is növelhetjük a termékenységet azzal, hogy 10 négyzetméterenként legfeljebb további 25 kg komposztot vagy jól fűszerezett trágyát vezetünk be.
Ehelyett rendkívül fontos, hogy a szubsztrátot jó mennyiségű foszforral és káliummal látják el, amelyek nagyon fontosak a növény szerkezetéhez, a virágzáshoz és a terméshez. Használhatunk egy speciális szintetikus műtrágyát, vagy eloszthatunk egy maroknyi hamut minden palánta számára. Kb. 1 kg hamu elegendő 10 négyzetméter műveléshez.

Gyűjtemény



Ez a bab típusától és felhasználásától függően eltérő. A zöldbab esetében ezt kézzel készítik, és a termeléstől függően két három naponként megismételik. A zöldbab akkor válik ki, mielőtt a hüvely nagyobb lesz, és húrossá válik. Az aprítandó babot akkor kell betakarítani, amikor a hüvely már majdnem száraz, vagy friss fogyasztásra, ha a magok teljesen megnőnek, de a hüvely még mindig gyengéd.
A fajtától és a típustól függően a vetéstől 60 (zöldbab) és 180 nap (borlotti) között kell várni.
- A zöldbabot hetente legalább kétszer betakarítják, ügyelve arra, hogy nagyon gyengéd és a mag még nem fejlett ki teljesen.
- Ehelyett a héjazott babot összegyűjtik, amikor a hüvely sárgássá válik.
Fontos, hogy lelkiismeretes legyen, hogy a növényt újra ösztönözni lehessen, és hosszú ideig folytassa a termelést.

Kártevők és babbetegségek


A leggyakoribb paraziták között az antracnozust és a rozsdát emlékezzük meg: kriptogama betegségekre, amelyeket réz-szulfát permetezésével lehet megelőzni.
A rovarok között szerepel a Tonchio, amely a szárított babban fejlődik ki. Harcol a szorosan zárt környezetben használt szén-szulfiddal.
A csigák és a csigák szintén károsak, különösen az eső után. Ezeket manuálisan vagy csapdákkal és csalikkel távolítják el.
Az levéltetvek biológiailag eliminálhatók megfelelő növények macerációjának permetezésével.
A paraziták többek között: levéltetvek, nocusidok, ágyneműk, tripszek. Harcolhatnak rovarirtó szerekkel, amelyek alapja a természetes piretroum vagy más speciális termék.
A gyakori kriptogámák a lábfájdalom, a szürke penész és az antracnózis. Mindezeket a túlzott páratartalom kedveli. Az antracnózis esetén jó megvédeni magát, és a betegség kialakulásának megelőzése érdekében megvásárolni a speciális anyagokkal kezelt magokat.

Fajta



A fajták nagyon sokak, és általában megkülönböztethetjük a babot a szokás alapján: azokat a törpeket és a hegymászókat.
Mindkettőbe beletartozik a bab vagy a héjas bab.
Vannak különbségek a gyümölcsidőszak alapján: korai, közepes vagy késői.
A Vigevano Borlotto vöröses zöld hüvelyben, vörös csíkokkal ellátott fehér vetőmaggal borítja.
Valsesia babja; a korai és nagyon produktív Cannellino bab; a mangiatutto között emlékezünk S.Fiacre-re, a Marconira, akinek alluzív neve vezetékek nélkül jelent. A törpék között emlékszem a Karanténra, a belga királyra, a Metiszre.

A bab története


A bab őshonos Közép- és Dél-Amerikában. A spanyol konkistadátorok azonnal megismerték őt, amikor megérkeztek az Új Világba, és mivel a magvakban levő fehérjék és a talaj regenerációs képességének fontos növényének tekintik őt, szinte azonnal bevezette őt Spanyolországba.
A bennszülött amerikaiak nagyon érdekes termesztési technikát fejlesztettek ki: tök, kukorica és bab kombinációját kombinálták. A kukoricát támogatták a hüvelyeseknek (és ugyanakkor táplálták a gyökereket). A sorok közötti helyet sütőtök töltötte be (szintén bőségesen táplált). Még ma is ezeket a technikákat a tudományos közösség támogatásával az egész világon megismételik.
Kontinensünkön azonnal nagy sikerrel járt, és nagyon korán kezdtük el kereszteződéseket és hibridizációkat végezni, hogy új fajtákat szerezzünk: nagyon sokká váltak és mindegyiknek megvan a sajátos sajátossága. A 18. század végéig azonban csak magvakat fogyasztottak. Olaszországban ebben az időszakban a hüvelyek gyűjtése és fogyasztása megkezdődött, még éretlen állapotban, ezért a műszer még mindig nagyon gyengéd.
Nézze meg a videót
  • Növényi bab



    A babot friss talajba, stagnálástól mentes, semleges pH-értékű és mélyen megmunkált növényekbe kell vetni. Vetés, bu

    látogatás: bab növény


Videó: Romano Pole Bean, Phaseolus vulgaris, my pole Bean vine an patch #Bean (Lehet 2022).