Is

Hogyan kell a fokhagymát helyesen tárolni télen, pincében, lakásban, hosszú ideig

Hogyan kell a fokhagymát helyesen tárolni télen, pincében, lakásban, hosszú ideig



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Szinte minden amatőr kertész foglalkozik fokhagyma termesztésével a helyszínen. De néha problémák merülnek fel a tárolásával.

Úgy tűnik, hogy a fitoncidekben gazdag, antimikrobiális szerként ható zöldség maga fogékony a kórokozók hatására. Ezért nem olyan ritkán merül fel az a kérdés, hogyan kell a fokhagymát helyesen tárolni a télre.

A termék megfelelő előkészítése és tárolásának ésszerű szervezése segít megbirkózni a feladattal.

Tartalom:

  • Hogyan kell megfelelően tárolni a fokhagymát télire
  • Hogyan lehet a fokhagymát télen tárolni egy pincében
  • Hogyan lehet fokhagymát tárolni egy városi lakásban
  • Hogyan kell tárolni a fokhagymát, hogy hosszú ideig ne száradjon ki
  • A fokhagymát sóban tárolva
  • Hogyan lehet hámozott fokhagymát tárolni nyárig

Hogyan kell megfelelően tárolni a fokhagymát télire

Az egyik legfontosabb árnyalat, amelyet figyelembe kell venni, a fejek megfelelő előkészítése a teleléshez.

Ehhez ajánlott:

  • Időben ássa el a betakarítást. A nyári fajták esetében az ásás optimálisnak tekinthető a lombozat teljes kiszáradása után (augusztus elején), a téli fajták esetében - miután a levelek megsárgulnak és a virágzatok megrepednek (július végén);
  • Ne húzza ki, nevezetesen ássa ki a fokhagymát, a kezével távolítsa el a felesleges földrögöket. Semmi esetre sem szabad ütni a fejét, leütni a földet. A horpadt fejek rothadni kezdenek;
  • Javasoljuk, hogy az összegyűjtött fejeket szárítsa úgy, hogy a szárak mellé egy hétig szellőztetett helyre akasztja őket;
  • Miután a fokhagyma megszáradt, rendezze a sérült fejeket, méret szerint csoportokba rendezve. A nagyok a legalkalmasabbak hosszú távú tárolásra.
  • A sérült vagy túl kicsi fejeket nem szabad kidobni. További előkészítés nélkül nem alkalmasak hosszú távú tárolásra, de száríthatók, sózhatók vagy fagyasztóba küldhetők.

Hogyan lehet télen tárolni a fokhagymát egy pincében?

A fokhagyma tárolásának legjobb lehetősége egy pince.

Fontos azonban figyelembe venni, hogy a termés lehető legtovább tárolásához a helyiségnek meg kell felelnie bizonyos követelményeknek:

  • A hőmérséklet nem csökkenhet 0 C alá, de nem haladhatja meg a +5 C-ot sem;
  • Páratartalom 50-80% szinten;
  • Jó szellőzésnek kell lennie.

A fokhagyma elhelyezésekor érdemes szem előtt tartani, hogy a hagyma kivételével ne tegye más zöldségek mellé.

A hagymát a mennyezetről függeszteni optimális, ehhez szüksége van:

  • Ne vágja le a szárakat, hanem fonja be fonatba, így akassza fel a mennyezetre;
  • Nylon harisnyában vagy növényi hálókban. Ebben az esetben a szárakat le kell vágni.
  • Megfelelő tárolási feltételek mellett és a kártevők hiányában csak a következő évben kell aggódnia a termés biztonságáért.

Hogyan lehet fokhagymát tárolni egy városi lakásban

A termés lakásban tartása érdekében a mennyezetre akasztás nem mindig megfelelő, ajánlott konténereket választani. Rendes hálók, kannák, dobozok megteszik.

Tartósítás céljából a zöldség fagyasztható, sózható vagy üvegekbe rakható. Ez utóbbi módszer széles körben elterjedt.

A fejek üvegekbe való tárolásához szüksége lesz:

  • Sterilizálja a tartályt;
  • Hasadás nélkül tegye bele a fokhagymát, és zárja le műanyag fedéllel;
  • A fejek hosszabb tárolása érdekében ajánlatos liszttel megszórni őket.

Zöldséget tárolhat a bankok egyik lakásában, de ha van erkély vagy kamra, ugyanazokat a módszereket alkalmazhatja, mint az alagsori helyiségekben. Ha nem zavarja a mennyezeten lévő zsinór, az erkélyen található tartalom az egyik legjobb lehetőség egy lakás számára.

Hogyan kell tárolni a fokhagymát, hogy hosszú ideig ne száradjon ki

Számos módszer létezik a növények otthoni tárolására.

Annak érdekében azonban, hogy idő előtt ne száradjon ki, ajánlatos számos szabályt betartani, amelyek a következők:

  • A nyári fajok alkalmasabbak hosszú távú tárolásra;
  • Ha téli fajtát választottak tárolásra, fontos elkerülni a hőmérséklet-ingadozásokat és a páratartalom növekedését, amelyek bomláshoz vezetnek;
  • Fontos figyelembe venni, hogy a hőmérséklet és a száraz levegő növekedése száradáshoz vezet. Ha ezt a két mutatót figyelembe vesszük, a szárítási probléma háttérbe szorul.

A szárítás nélküli hosszú távú tárolás nem mítosz, hanem egy teljesen hozzáférhető valóság, amely nem igényel sok erőfeszítést. Elég betartani néhány alapszabályt.

Hasznos tippek a fokhagyma téli tárolásához, nézze meg a videót:

A fokhagymát sóban tárolva

A növények tárolásának másik módja egy lakásban a sóval való megszórás.

Ehhez a következőkre van szükség:

  • Válasszon szárított és sértetlen zöldségeket;
  • Szórjon finomra őrölt sót az elkészített rétegelt lemez aljára, és tegye rá a fejeket. Ebben az esetben fontos, hogy a fejek ne érjenek egymáshoz;
  • Ismét megszórjuk sóval, és ismét kitesszük a fejeket. Még több réteg készülhet ilyen módon;
  • Helyezze a dobozt száraz helyre.

Tehát a só segítségével a lakás lakói számára garantált a téli fokhagymaellátás, sok költség és erőfeszítés nélkül.

Hogyan lehet hámozott fokhagymát tárolni nyárig

És ha az egész fejeket rendkívül könnyű tárolni, mit kezdjünk a sérültekkel, különösen, ha elég sok van belőlük? Kidobni kár, nincs lehetőség, hacsak természetesen nem rajongsz a fokhagymás ételekért.

Ebben az esetben elsősorban a fejeket szeletekre ajánlott szétszerelni, elválasztva a szárazakat és a korhadtakat.

A normál szeleteket többféle módon lehet elküldeni tárolásra:

  • Megszórjuk a szeleteket liszttel. Ehhez szüksége lesz fedeles üvegedényekre, amelyeket sterilizálni és lehűteni ajánlott. Ezt követően helyezze a szeleteket a tartály aljára és fedje le liszttel. A tetején még egy réteg szelet és ismét egy réteg liszt. Zárja le a fedelet és tárolja száraz helyen, szobahőmérsékleten;
  • Fokhagyma olajban - alkalmas ínyenceknek és azoknak, akik nem félnek a nehézségektől. A betakarításhoz meg kell hámozni a szeleteket, és előre sterilizált üvegbe kell önteni őket. Adjon hozzá borsot, babérlevelet és más fűszereket, ha szükséges. Öntsük a kapott keveréket napraforgó- vagy olívaolajjal úgy, hogy az teljesen ellepje a munkadarabot. Szükség szerint kiveheti a szeleteket, és az infúzióban kapott olajat salátaként használhatja;
  • Fagyasztás - egész szeletekre és apróra vágva egyaránt alkalmas. Fagyasztáshoz ajánlott egy zacskót vagy fóliát venni, amelyre a szeleteket közvetlenül ráhelyezték. A kapott köteget küldje a legalacsonyabb hőmérsékletű fagyasztóba, és szükség szerint törje le a darabokat.

A fejeket nem szükséges épen tartani, bizonyos körülmények között a szeletek az új szüretig fennmaradhatnak. Ráadásul megfelelő előkészítés esetén még egy gramm ízét sem veszítik el.

A fokhagyma télen történő tárolása nem igényel különösebb készségeket, elég, ha számos egyszerű szabályról sem feledkezünk meg.

Tehát az egész fejek kiválasztása, valamint a megfelelő páratartalom és hőmérséklet fenntartása biztosítja a növény hosszú távú tárolását.

Nézzünk meg egy másik videót a fokhagyma betakarításáról és tárolásáról:

[videó: https: //youtu.be/ke_KDZSvOEU [


Nézd meg a videót: Milyen növényeket vegyünk a lakásba? HáziPatika (Augusztus 2022).