We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
A Viburnum késő ősszel érik, majd értékesítésre kerül. Úgy gondoljuk, hogy a javasolt receptek közül sok hasznos lesz azok számára, akik viburnumot vásárolnak vagy termesztenek az országban.
Tartalom:
- A viburnum előnyeiről
- Megfelelő tisztítás
- Hogyan lehet a viburnumot télen frissen tartani
- Hogyan tároljuk a viburnumot télen cukor nélkül, fagyasztva
- Kalina cukorral
- Viburnum levet készítünk
- Mennyi viburnum mézzel van tárolva
- Viburnum ecet főzése
- A viburnum feldolgozása: likőr készítése, lekvár készítése
- Szárítási recept
- Hogyan készítsünk és alkalmazzunk vajat
A viburnum előnyeiről
Bogyói egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal bírnak. Segítenek megszabadulni a megfázástól és a köhögéstől, hasznosak a magas vérnyomásban szenvedők számára. Ez egy ideális termék, amelyet megelőző célokra ajánlanak - képes vitaminokkal, értékes ásványi anyagokkal és aminosavakkal telíteni a testet.
A Viburnum-ot használják:
ha szükséges a szívizom tónusának helyreállítása
- megelőzésként nátha és érelmeszesedés ellen
- bőrproblémák esetén: pattanások és zuzmók kezelése
- az emésztőrendszer kezelésében
- adjuvánsként az idegrendszer kezelésében
- az immunitás erősítésére
- vesebetegség esetén az ödéma orvosságaként
- vérszegénység elleni gyógyszerként
- az álmatlanság ellen
A viburnum betakarításának receptjeinek ismerete lehetővé teszi az értékes bogyó használatát nemcsak szezonálisan, hanem egész évben.
A bogyók helyes betakarítása
A takarítás legjobb ideje az ősz vége, célszerű egy szép napot választani. Az alacsony hőmérséklet hatása, amelynek a bogyók a fagyasztás során ki vannak téve, eltávolítja a keserűséget, friss aromát és édes ízt kölcsönöz nekik. Annak érdekében, hogy a bogyók ne veszítsék el levüket, kefékkel eltávolítják őket.
A szállításhoz a termést vastag rétegben rakják le, a gyümölcsök héja meglehetősen erős, nem hajlamos a repedésre.
Hogyan lehet a viburnumot télen frissen tartani
A viburnum tárolásának legegyszerűbb módja friss, ecsetekben. Szellőztetett edénybe kell tenni, és hűtőszekrénybe kell helyezni.
De így nem lehet nagy mennyiségű terméket megtakarítani, ezért a viburnum keféket szellőztetett hideg helyiségekben, például fűtetlen üvegezett erkélyen függesztik fel. Néhány hónapig a termék nem veszíti el bemutatását és megőrzi hasznos tulajdonságait.
Ha meleg helyiségben tárolja, például a konyhában, kissé lerövidíti az eltarthatósági időt.
A videó megtekintésével még hasznosabb információkat tudhat meg a témáról:
Hogyan tároljuk a viburnumot télen cukor nélkül, fagyasztva
Van egy másik lehetőség a viburnum tárolására - ősszel ne távolítsa el, hanem egész télen hagyja a bokorban. Az esetleges fagyokat normálisan tolerálja, nem veszíti el az ízét. De lehetséges, hogy a finom bogyókat felfedezik és megeszik a madarak.
Ha a hűtőszekrény méretei lehetővé teszik, akkor a viburnumot cukor nélkül mentheti meg, ha a fagyasztóba helyezi, természetesen tisztított formában. Az ilyen típusú tárolásra való felkészülés során ajánlott a bogyókat elválasztani a keféktől a szárakkal együtt.
Jelenlétük megakadályozza a lé kifolyását. A száraz gyümölcsöket zsákokba vagy tartályokba öntik. Morzsás állapotot fognak tartani, ez lehetővé teszi, hogy nyugodtan kivonja a megfelelő mennyiséget.
Mielőtt a viburnumot a fagyasztóba helyezné, ne mossa le, ezt közvetlenül használat előtt tegye meg.
Fagyasztott viburnum:
- kompót vagy kocsonya főzésénél használják
- gyógytea vagy infúzió készítésére használják
A viburnum tárolása cukorral
A gyümölcs minden előnyös tulajdonságának megőrzése lehetővé teszi a cukorral történő őrlését. Természetesen ez a felkészülési lehetőség nem ajánlott, ha vannak cukorbetegek a családban.
Az üres recept nagyon egyszerű:
- bogyókat szedni, az elrontott vagy sérülteket eltávolítani
- hideg vízzel mossuk és törölközőn szárítjuk
- majd húsdarálóval, turmixgéppel szitán átmorzsoljuk
- cukorral elkeverve kétszer annyit vesz, mint a gyümölcs
- hűtött, sterilizált üvegekbe tesszük, szorosan lezárva
Tárolhatja hideg pincében vagy pincében, hűtőszekrényben. Nem szabad különösebben idegesíteni, ha az edényekben levő lé elválik a bogyóktól, ez semmilyen módon nem befolyásolja a termék minőségét és hasznosságát. A vitaminok, savak és ásványi anyagok tökéletesen megőrződnek a tél folyamán.
Hasznos tanács: a gyümölcslé veszteségének kizárása érdekében a feldolgozott bogyókból származó magokat nem szabad eltávolítani.
A gyümölcsök cukorral történő betakarításának második lehetősége az, hogy az üvegekbe rakott terméket sterilizálják, édes keverékkel töltött üvegeket sterilizálják:
- liter - 20 perc
- fél liter - 10
A fűtött üvegeket lezárjuk és hideg pincébe helyezzük.
Ez a módszer lehetővé teszi kevesebb cukor, 1 kg / 1 bogyó felhasználását.
Az egész gyümölcsöt cukorral is bevonhatja. 1 kg-ig 800 g cukorra lehet szükség. A bogyókat megmossuk és szárítjuk, üvegekbe öntjük, a viburnum rétegeket felváltva cukorral. A tetején kell lennie, a rétegnek vastagnak kell lennie. A bankokat szoros fedéllel zárják, hűtőszekrénybe helyezik.
A viburnum juice megfelelő tárolása
A viburnum juice megszerzéséhez ki kell választania, le kell öblítenie és szárítania a gyümölcsöket. Gyümölcscentrifuga segítségével nyomja össze a levet. A cukrot tartósítószerként használják, a keverési arány 1: 1.
A kész gyümölcslevet steril palackokba vagy üvegekbe öntik, hűtőszekrényben tárolják.
Mennyi viburnum mézzel van tárolva
A megfázás kezelésére az egész télen elkészíthet ilyen finom gyógyszert.
Készüljünk fel:
- 500 g viburnum
- 200 g máj vagy akácméz
- 300 g citrom
- 150 g gyömbérgyökér
Mossa és szárítsa meg a Kalinát, utasítsa el az alacsony minőségű gyümölcsöket. Ezután szitán átőröljük.
A gyömbért megtisztítjuk és megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk. Megmossuk a citromot, felöntjük forrásban lévő vízzel, felvágjuk és eltávolítjuk a magokat.
Az elkészített termékeket turmixgépbe tesszük, ott reszelt bogyókat és mézet adunk hozzá. Az összes komponenst egységes állagúra hozzuk. Kívánt esetben az eljárás húsdarálóval is elvégezhető.
A kész keveréket tiszta, száraz üvegekbe tesszük, és lezárjuk a fedeleket. Hűtőszekrényben a termék több hónapig tárolható.
A bogyókat is ledarálhatja és 1: 1 arányban összekeverheti mézzel, lezárt üvegekben tárolhatja a hűtőszekrényben.
Hasznos információk a viburnum mézzel való tárolásáról, nézze meg a videót:
Viburnum ecet főzése
A termék egészségügyi előnyei összehasonlíthatók az almaecetével.
A főzési technológia a következő:
- háromliteres palack előkészítése
- elalszik 0,5 kg gyümölcs és 0,2 kg cukor
- adjunk hozzá 2 liter vizet
- az illat érdekében tegyen pár fekete ribizli lepedőt és néhány meggylapot
- az üveget sötét helyre tesszük, a hőmérsékletnek szobahőmérsékletűnek kell lennie
A termék készenlétét az átlátszóság mértéke határozza meg. A főzés körülbelül 2 hónapot vesz igénybe.
A viburnum feldolgozása: likőr készítése, lekvár készítése
A szeszes italok szerelmesei viburnum tinktúrát készíthetnek.
Főzéshez raktározunk:
- 200 g tiszta viburnum juice
- 200 g cukor
- 200 g vizet
- 1 liter vodka
Az összes komponenst alaposan összekeverjük, 2 napig egy üvegben szobahőmérsékleten tartjuk. Ezután megkóstoljuk az italt, ha az íze illik hozzá, üvegbe dugjuk. Egész évben szobahőmérsékleten tároljuk.
A lekvár elkészítéséhez készítsen elő 1 kg bogyót, főzzön szirupot 300 g vízből és 1,4 kg cukorból. Töltse meg a gyümölcsöt jól felforralt sziruppal, hagyja 12 órán át főni. Ezután folytatjuk a főzést, feltétlenül távolítsa el a felületen képződő habot. Forró, sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.
A pillecukor elkészítéséhez főzzük, amíg teljesen meg nem főz 1 kg érett gyümölcsöt 200 g vízben. Ezután a kapott masszát szitán átőröljük, puha tésztává forraljuk. Miután a pillecukrot fa vágódeszkákra fektetik és szárítják a sütőben.
Száraz bogyók
A szárított termék télen is hasznos, kiváló vitamintea készíthető belőle. A szárításhoz használhat elektromos vagy gázsütőt, vagy speciális gyümölcsszárítót.
A sütő optimális hőmérséklete + 60 ° C. A sütő ajtaját nem szabad szorosan becsukni. A száraz gyümölcsöket szobahőmérsékleten, szorosan lezárt üvegtartályban szárítják.
Hogyan készítsünk és alkalmazzunk vajat
Gyomornedv után ne rohanjon el dobni a tortát. Áthaladás egy húsdarálón - kap egy jól felaprított masszát. Helyezze egy üvegedénybe, fedje le napraforgóolajjal. Ajánlott arány: 1 gombóc őrölt süteményhez 4 gombóc olaj szükséges. A keveréket 20 napig sötét helyen tartjuk, majd kinyomjuk.
A kapott olaj minősége nem rosszabb, mint a híres homoktövis, ugyanúgy használják.
Vegye figyelembe, hogy a viburnum nem mindenki számára hasznos. Nem ajánlott vérbetegeknek és alacsony vérnyomásnak. A terhes nőknek óvakodniuk kell ettől.
De mindenki más számára tagadhatatlan a bogyók bármilyen formában történő fogyasztásának előnye. A viburnum megfelelő tárolásának ismeretében egész évben finom gyümölcsöket és ezekből készült készítményeket fogyaszthat.
