Is

Hogyan kell a viburnumot télen tárolni cukorral és cukor nélkül, mézzel, receptek a készítményekhez

Hogyan kell a viburnumot télen tárolni cukorral és cukor nélkül, mézzel, receptek a készítményekhez


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A Viburnum késő ősszel érik, majd értékesítésre kerül. Úgy gondoljuk, hogy a javasolt receptek közül sok hasznos lesz azok számára, akik viburnumot vásárolnak vagy termesztenek az országban.

Tartalom:

  1. A viburnum előnyeiről
  2. Megfelelő tisztítás
  3. Hogyan lehet a viburnumot télen frissen tartani
  4. Hogyan tároljuk a viburnumot télen cukor nélkül, fagyasztva
  5. Kalina cukorral
  6. Viburnum levet készítünk
  7. Mennyi viburnum mézzel van tárolva
  8. Viburnum ecet főzése
  9. A viburnum feldolgozása: likőr készítése, lekvár készítése
  10. Szárítási recept
  11. Hogyan készítsünk és alkalmazzunk vajat

A viburnum előnyeiről

Bogyói egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal bírnak. Segítenek megszabadulni a megfázástól és a köhögéstől, hasznosak a magas vérnyomásban szenvedők számára. Ez egy ideális termék, amelyet megelőző célokra ajánlanak - képes vitaminokkal, értékes ásványi anyagokkal és aminosavakkal telíteni a testet.

A Viburnum-ot használják:
ha szükséges a szívizom tónusának helyreállítása

  • megelőzésként nátha és érelmeszesedés ellen
  • bőrproblémák esetén: pattanások és zuzmók kezelése
  • az emésztőrendszer kezelésében
  • adjuvánsként az idegrendszer kezelésében
  • az immunitás erősítésére
  • vesebetegség esetén az ödéma orvosságaként
  • vérszegénység elleni gyógyszerként
  • az álmatlanság ellen

A viburnum betakarításának receptjeinek ismerete lehetővé teszi az értékes bogyó használatát nemcsak szezonálisan, hanem egész évben.

A bogyók helyes betakarítása

A takarítás legjobb ideje az ősz vége, célszerű egy szép napot választani. Az alacsony hőmérséklet hatása, amelynek a bogyók a fagyasztás során ki vannak téve, eltávolítja a keserűséget, friss aromát és édes ízt kölcsönöz nekik. Annak érdekében, hogy a bogyók ne veszítsék el levüket, kefékkel eltávolítják őket.

A szállításhoz a termést vastag rétegben rakják le, a gyümölcsök héja meglehetősen erős, nem hajlamos a repedésre.

Hogyan lehet a viburnumot télen frissen tartani

A viburnum tárolásának legegyszerűbb módja friss, ecsetekben. Szellőztetett edénybe kell tenni, és hűtőszekrénybe kell helyezni.

De így nem lehet nagy mennyiségű terméket megtakarítani, ezért a viburnum keféket szellőztetett hideg helyiségekben, például fűtetlen üvegezett erkélyen függesztik fel. Néhány hónapig a termék nem veszíti el bemutatását és megőrzi hasznos tulajdonságait.

Ha meleg helyiségben tárolja, például a konyhában, kissé lerövidíti az eltarthatósági időt.

A videó megtekintésével még hasznosabb információkat tudhat meg a témáról:

Hogyan tároljuk a viburnumot télen cukor nélkül, fagyasztva

Van egy másik lehetőség a viburnum tárolására - ősszel ne távolítsa el, hanem egész télen hagyja a bokorban. Az esetleges fagyokat normálisan tolerálja, nem veszíti el az ízét. De lehetséges, hogy a finom bogyókat felfedezik és megeszik a madarak.

Ha a hűtőszekrény méretei lehetővé teszik, akkor a viburnumot cukor nélkül mentheti meg, ha a fagyasztóba helyezi, természetesen tisztított formában. Az ilyen típusú tárolásra való felkészülés során ajánlott a bogyókat elválasztani a keféktől a szárakkal együtt.

Jelenlétük megakadályozza a lé kifolyását. A száraz gyümölcsöket zsákokba vagy tartályokba öntik. Morzsás állapotot fognak tartani, ez lehetővé teszi, hogy nyugodtan kivonja a megfelelő mennyiséget.

Mielőtt a viburnumot a fagyasztóba helyezné, ne mossa le, ezt közvetlenül használat előtt tegye meg.

Fagyasztott viburnum:

  • kompót vagy kocsonya főzésénél használják
  • gyógytea vagy infúzió készítésére használják

A viburnum tárolása cukorral

A gyümölcs minden előnyös tulajdonságának megőrzése lehetővé teszi a cukorral történő őrlését. Természetesen ez a felkészülési lehetőség nem ajánlott, ha vannak cukorbetegek a családban.

Az üres recept nagyon egyszerű:

  • bogyókat szedni, az elrontott vagy sérülteket eltávolítani
  • hideg vízzel mossuk és törölközőn szárítjuk
  • majd húsdarálóval, turmixgéppel szitán átmorzsoljuk
  • cukorral elkeverve kétszer annyit vesz, mint a gyümölcs
  • hűtött, sterilizált üvegekbe tesszük, szorosan lezárva

Tárolhatja hideg pincében vagy pincében, hűtőszekrényben. Nem szabad különösebben idegesíteni, ha az edényekben levő lé elválik a bogyóktól, ez semmilyen módon nem befolyásolja a termék minőségét és hasznosságát. A vitaminok, savak és ásványi anyagok tökéletesen megőrződnek a tél folyamán.

Hasznos tanács: a gyümölcslé veszteségének kizárása érdekében a feldolgozott bogyókból származó magokat nem szabad eltávolítani.

A gyümölcsök cukorral történő betakarításának második lehetősége az, hogy az üvegekbe rakott terméket sterilizálják, édes keverékkel töltött üvegeket sterilizálják:

  • liter - 20 perc
  • fél liter - 10

A fűtött üvegeket lezárjuk és hideg pincébe helyezzük.

Ez a módszer lehetővé teszi kevesebb cukor, 1 kg / 1 bogyó felhasználását.

Az egész gyümölcsöt cukorral is bevonhatja. 1 kg-ig 800 g cukorra lehet szükség. A bogyókat megmossuk és szárítjuk, üvegekbe öntjük, a viburnum rétegeket felváltva cukorral. A tetején kell lennie, a rétegnek vastagnak kell lennie. A bankokat szoros fedéllel zárják, hűtőszekrénybe helyezik.

A viburnum juice megfelelő tárolása

A viburnum juice megszerzéséhez ki kell választania, le kell öblítenie és szárítania a gyümölcsöket. Gyümölcscentrifuga segítségével nyomja össze a levet. A cukrot tartósítószerként használják, a keverési arány 1: 1.

A kész gyümölcslevet steril palackokba vagy üvegekbe öntik, hűtőszekrényben tárolják.

Mennyi viburnum mézzel van tárolva

A megfázás kezelésére az egész télen elkészíthet ilyen finom gyógyszert.

Készüljünk fel:

  • 500 g viburnum
  • 200 g máj vagy akácméz
  • 300 g citrom
  • 150 g gyömbérgyökér

Mossa és szárítsa meg a Kalinát, utasítsa el az alacsony minőségű gyümölcsöket. Ezután szitán átőröljük.

A gyömbért megtisztítjuk és megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk. Megmossuk a citromot, felöntjük forrásban lévő vízzel, felvágjuk és eltávolítjuk a magokat.

Az elkészített termékeket turmixgépbe tesszük, ott reszelt bogyókat és mézet adunk hozzá. Az összes komponenst egységes állagúra hozzuk. Kívánt esetben az eljárás húsdarálóval is elvégezhető.

A kész keveréket tiszta, száraz üvegekbe tesszük, és lezárjuk a fedeleket. Hűtőszekrényben a termék több hónapig tárolható.

A bogyókat is ledarálhatja és 1: 1 arányban összekeverheti mézzel, lezárt üvegekben tárolhatja a hűtőszekrényben.

Hasznos információk a viburnum mézzel való tárolásáról, nézze meg a videót:

Viburnum ecet főzése

A termék egészségügyi előnyei összehasonlíthatók az almaecetével.

A főzési technológia a következő:

  • háromliteres palack előkészítése
  • elalszik 0,5 kg gyümölcs és 0,2 kg cukor
  • adjunk hozzá 2 liter vizet
  • az illat érdekében tegyen pár fekete ribizli lepedőt és néhány meggylapot
  • az üveget sötét helyre tesszük, a hőmérsékletnek szobahőmérsékletűnek kell lennie

A termék készenlétét az átlátszóság mértéke határozza meg. A főzés körülbelül 2 hónapot vesz igénybe.

A viburnum feldolgozása: likőr készítése, lekvár készítése

A szeszes italok szerelmesei viburnum tinktúrát készíthetnek.

Főzéshez raktározunk:

  • 200 g tiszta viburnum juice
  • 200 g cukor
  • 200 g vizet
  • 1 liter vodka

Az összes komponenst alaposan összekeverjük, 2 napig egy üvegben szobahőmérsékleten tartjuk. Ezután megkóstoljuk az italt, ha az íze illik hozzá, üvegbe dugjuk. Egész évben szobahőmérsékleten tároljuk.

A lekvár elkészítéséhez készítsen elő 1 kg bogyót, főzzön szirupot 300 g vízből és 1,4 kg cukorból. Töltse meg a gyümölcsöt jól felforralt sziruppal, hagyja 12 órán át főni. Ezután folytatjuk a főzést, feltétlenül távolítsa el a felületen képződő habot. Forró, sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

A pillecukor elkészítéséhez főzzük, amíg teljesen meg nem főz 1 kg érett gyümölcsöt 200 g vízben. Ezután a kapott masszát szitán átőröljük, puha tésztává forraljuk. Miután a pillecukrot fa vágódeszkákra fektetik és szárítják a sütőben.

Száraz bogyók

A szárított termék télen is hasznos, kiváló vitamintea készíthető belőle. A szárításhoz használhat elektromos vagy gázsütőt, vagy speciális gyümölcsszárítót.

A sütő optimális hőmérséklete + 60 ° C. A sütő ajtaját nem szabad szorosan becsukni. A száraz gyümölcsöket szobahőmérsékleten, szorosan lezárt üvegtartályban szárítják.

Hogyan készítsünk és alkalmazzunk vajat

Gyomornedv után ne rohanjon el dobni a tortát. Áthaladás egy húsdarálón - kap egy jól felaprított masszát. Helyezze egy üvegedénybe, fedje le napraforgóolajjal. Ajánlott arány: 1 gombóc őrölt süteményhez 4 gombóc olaj szükséges. A keveréket 20 napig sötét helyen tartjuk, majd kinyomjuk.

A kapott olaj minősége nem rosszabb, mint a híres homoktövis, ugyanúgy használják.

Vegye figyelembe, hogy a viburnum nem mindenki számára hasznos. Nem ajánlott vérbetegeknek és alacsony vérnyomásnak. A terhes nőknek óvakodniuk kell ettől.

De mindenki más számára tagadhatatlan a bogyók bármilyen formában történő fogyasztásának előnye. A viburnum megfelelő tárolásának ismeretében egész évben finom gyümölcsöket és ezekből készült készítményeket fogyaszthat.


Nézd meg a videót: Sült Hagyma - Zsebszakács (Lehet 2022).