Is

Hogyan készítsünk laskagomba micéliumot otthon, jellemzői és szabályai

Hogyan készítsünk laskagomba micéliumot otthon, jellemzői és szabályai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A gomba leggyakoribb csoportja a sapkagomba, alkalmas állatok és emberek fogyasztására. micélium, amely vegetatív szerv.

Az a kérdés, hogy hogyan lehet otthon elkészíteni a laskagomba micéliumot, gyakran felmerül azok számára, akik úgy döntenek, hogy otthon gombatermesztenek. Különféle módszerek léteznek a micélium önálló termesztésére, ezeket részletesen megvizsgáljuk.

Tartalom:

  1. A laskagomba otthoni termesztésének előnyei
  2. Laskagomba szaporítási módszerek
  3. Mi a micélium, típusai
  4. Hogyan növekszik a micélium, milyen feltételeket kell létrehozni
  5. Gabona méh micéliuma és gomba lábából származó micélium
  6. Hogyan készítsünk otthoni laskagomba micéliumot autokláv nélkül
  7. Laskagomba micélium tárolása

A laskagomba otthoni termesztésének előnyei

A házilag termesztett laskagombának számos előnye van a vásároltakkal szemben.

Tehát az önművelés fő előnyei a következők:

  • Ár - egy saját kezűleg készített anyag és az abból termesztett laskagomba sokkal olcsóbb lesz, mint a megvásárolt;
  • Képes ellenőrizni a termék minőségét a kiszállás pillanatától kezdve. Gyakran a házi micélium nemcsak hogy nem marad el a laboratóriumban termesztettől, de még felül is múlja;
  • A laskagomba káros anyagok felhalmozódásának veszélye minimálisra csökken. Mivel a gomba eredendően szivacs, amely minden hasznos és káros elemet elnyel, az otthoni termesztés elkerülheti a mérgező anyagok felhalmozódásának veszélyét.

Ennek a módszernek egyetlen hátránya a termék lassú növekedése. Ez annak köszönhető, hogy az autokláv laboratóriumi körülményeit nem lehet otthon helyreállítani.

Laskagomba szaporítási módszerek

Számos módszer létezik, különböző nehézségekkel.

A gomba szedők körében a legnépszerűbbek:

  • Három-öt évig fatuskókon nőtt. A laskagomba ilyen módon történő termesztéséhez frissen vágott vörösfenyő rönkre van szüksége, amelyet sötét helyen, friss levegőn vagy beltérben kell elhelyezni;
  • Tápláló táptalajon növekszik, amelyet gyakran szalmaaprítás játszik. Ez a módszer azonban csak rövid távú termesztésre alkalmas, legfeljebb négy hónapos hozammal.

A laskagomba ilyen módon történő termesztéséhez először micéliumra van szükség.

Ez utóbbi szükségszerűen bekerül a tápanyag-szubsztrátumba, amelyen csírázik vagy meg van fertőzve a rönk micéliumával.

Vagy elhelyezheti egy rönk alatt egy lyukban, vagy bezárhatja benne lévő kis lyukakba. Az állandó hőmérséklet és páratartalom fenntartása mellett a betakarítás nem fogja várakozni.

Mi a micélium, típusai

A micéliumot vagy vegetatív testet megkülönböztetik az a képesség, hogy különleges szerveket képeznek, és a környezeti feltételektől függően megváltoztatják szerkezetét.

Egy másik megkülönböztető tulajdonság a finom rostok képződése, amelyek behatolnak a fák, állati törmelékek vagy szubsztrát szövetébe, hogy felszívják a tápanyagokat. Speciális laboratóriumok spóráiból állítják elő.

A szerkezettől függően több típusra oszlik.

HiphaeRostok, amelyeken keresztül a tápanyagásványok áramlása a külső környezetből keletkezik
SclerotiaMegkeményedett daganatok, amelyek a vegetatív test változásai következtében keletkeztek. Egyfajta védekező reakció a romló környezeti viszonyokra a viták védelme érdekében
StromaKis szilárd neoplazmák, amelyek a micéliummal fertőzött szervezet szöveteiben jelennek meg, hogy új formáikat képezzék

A köztes micélium ebből a három szerkezeti elemből áll. Ezek közül kedvező környezeti feltételek mellett a gyümölcs testének csírázása és fejlődése történik.

Hogyan növekszik a micélium, milyen feltételeket kell létrehozni

A növekedési folyamat több szakaszban zajlik, amelyek mindegyike tartalmaz néhány jellemzőt.

Ez utóbbit különösen fontos figyelembe venni az eredmény elérése érdekében:

  • Az első szakasz a méh micéliumának megszerzése, amelyet a laboratóriumban csírázott spórákból vagy szövetrészekből állítanak elő.
  • A második lépés egy köztes forma előállítása, amelyhez a vetéshez szükséges alap kifejlődéséhez a kémcsövekből származó spórákat át kell vinni a táptalajba. Ehhez a sörlét összekeverik agarral és tűzre hozzák, amíg megszilárdul. Az elegyet sterilizált csövekbe öntjük, amelyeket enyhe szögben helyezünk, amíg kihűlnek. Ezt követően a méh formájú részecskéket csipesszel egy kémcsőbe helyezzük. A csövet alkoholos égőkön sterilizált dugóval zárják le, és két hétig + 23-25oC hőmérsékletű sötét helyre küldik;
  • A harmadik szakasz a vetőforma megszerzése, amelyet közvetlenül az aljzatba vetünk.
  • A termék előállításához abszolút steril körülmények szükségesek. Munka előtt alaposan meg kell tisztítani a műszereket, és minden kezelést orvosi kesztyűvel kell végrehajtani, hogy baktériumok vagy penész ne kerülhessen a csövekbe.

Ez meglehetősen fáradságos módszer, és alkalmasabb ipari méretű vállalkozások számára. A stabil hőmérséklet és páratartalom fenntartásához speciális berendezésekre van szükség, és nem minden gombaszedőnek lesz kéznél autokláv.

Gabona méh micéliuma és gomba lábából származó micélium

A gabona micéliumának előállításához gyakran speciális laboratóriumi körülmények szükségesek, bár maga a technológia nem igényel külön költségeket.

Az ültetési anyag gabonán történő termesztésére nincs külön rendszer, de az otthoni termelés fő módszerét a következő pontok képviselik:

  • A gabonát egy nagy alumínium tartályba öntik, amely vízzel van feltöltve, amelynek több centiméterrel el kell fednie;
  • A kapott keveréket egy tűzhelyre helyezzük és fél órán át forraljuk, majd szűrjük, és a kapott gabonát megszárítjuk;
  • Sterilizálás után a gabonát két negyedével az üvegekbe öntjük. A megtöltött edényeket ismét gőzsterilizáljuk;
  • Az üvegek lehűlése után mindegyikbe kis mennyiségű gabonát helyezünk, és egy kis micéliumot adunk hozzá.
  • A fehér pihe képződése, a növekedés első jelei már a vetés utáni harmadik napon észrevehetőek, de az eredmény csak az első hét végére lesz igazán észrevehető. További hét nappal ezután beleönthető a fertőtlenített szalmába a laskagomba termesztésére.

A második módszer a gombalábakból származó anyag termesztése.

Ehhez ajánlott:

  • Vágjon egy darab hullámkartont feliratok nélkül, és egy órán át áztassa felmelegített vízben;
  • Tiszta és éles késsel vágja szét a gombát;
  • Készítsen elő egy vízelvezető tartályt;
  • Távolítsa el az áztatott karton felső rétegét, tegye ki a gombadarabokat, és fedje le az eltávolított réteggel;
  • Helyezze a kapott üres darabokat egy edénybe, és fedje le polietilénnel;
  • Ügyeljen arra, hogy a karton ne száradjon ki, időnként szórja meg vízzel. Biztosítson napi szellőzést;
  • Másfél hónap elteltével, amikor a kartont fehér pihe borítja, át lehet helyezni tápközegbe a későbbi tenyésztés és átültetés céljából.

Ilyen módon vegetatív testet is lehet otthon nevelni, bár némi erőfeszítést meg kell tenni. Kezdés előtt legyen türelmes.

Hogyan készítsünk otthoni laskagomba micéliumot autokláv nélkül

Az eljárás sikerének egyik fő feltétele a stabil hőmérséklet és páratartalom fenntartása, ami otthon nem mindig lehetséges.

Ebben az esetben azonban ültetési anyagot lehet készíteni, ehhez ajánlott:

  • Gyűjtse össze az érett gomba sapkákat, és egy napig forralt vízben áztassa;
  • Engedje le a vizet és gyúrja össze a kalapokat;
  • Használja az így kapott tésztát vetéshez hordozón vagy rönkön.

Ilyen anyag tárolása nem ajánlott, azonnal be kell vetnie. Az eljárás eredményessége érdekében a vetés után fontos, hogy a helyiségben magas a páratartalom és a hőmérséklet legalább + 23 C legyen.

Laskagomba micélium tárolása

Mivel ez a termék nem romlandó, könnyen tárolható. Tehát télen az alagsorban, nyáron pedig a hűtőszekrény alsó polcán helyezhető el egy évig.

A tárolósor meghosszabbításához a terméket -20 C hőmérsékletű fagyasztóba vagy folyékony nitrogénbe helyezheti. Fontos megjegyezni, hogy az anyag gyakori leolvasztása és ismételt fagyasztása romlásához vezethet.

A magot vákuumzacskókra is bonthatjuk, amelyeket tizenöt percig forrásban lévő vízben tartunk, majd szárítunk.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ha egy ilyen csomag megszakad, azonnal le kell szállnia, különben az anyag romlik.

Otthon is lehet laskagomba micéliumot készíteni, bár ehhez keményen meg kell dolgozni. Az így termesztett gomba azonban sokkal olcsóbb és környezetbarátabb lesz, mint egy megvásárolt.

Egy érdekes videó az osztriga gombák otthoni termesztéséről:


Nézd meg a videót: Begombáztunk - avagy gombatermesztés házilag (Lehet 2022).