Is

Milyen fűszeres gyógynövények találhatók leggyakrabban a kertben

Milyen fűszeres gyógynövények találhatók leggyakrabban a kertben



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Az ember sokkal korábban kezdett enni fűszeres növényeket, mint a só. Leggyakrabban ezek az úgynevezett klasszikus fűszerek voltak, amelyeket Indiából és Kínából hoztak.

De minden területen voltak helyi fűszerek is, amelyeket leggyakrabban frissen vagy szárítva használtak. A helyi fűszereket durván fel lehet osztani fűszeres zöldségekre és gyógynövényekre. Vegyünk egy gyógynövényt, amelyet maga is megtermelhet. Kezdjük a legismertebb növényrel, amely minden kertben található.

Tartalom:

  • Kapor, mint a legnépszerűbb gyógynövény
  • Gyakori gyógynövények
  • Kevésbé ismert fűszeres gyógynövények

Kapor, mint a legnépszerűbb gyógynövény

A fűszeres gyógynövények között annyira elterjedtek és ismerősek a kertészek, hogy nem figyelnek rájuk. Minden erőfeszítésük a növekedésükre egyszer el lett vetve és elfelejtve. A vezető az ilyen növények között természetesen a kapor.

Kapros kert vagy szagos

A vadonban ez a növény megtalálható Ázsiában, Afrikában, Iránban és a Himalájában. Fűszeres kerti növényként mindenütt jelen van. Az Umbrella családhoz tartozik. A kapor elsősorban a kellemes, frissítő íze és aromája miatt vált népszerűvé.

A főzésen túl a kaprot az orvostudományban és az illatszeriparban használják. Levelei sok vitamint, ásványi anyagot, illóolajokat és más hasznos anyagokat tartalmaznak.

A kapor hozzáadása bármilyen formájú ételhez jótékony hatással van az emésztőrendszerre, az élelmiszer emésztési és asszimilációs folyamataira. A kapros magok főzetei csökkentik a gázképződést, enyhe vizelethajtó hatást fejtenek ki. A kaprot és gyümölcseit a tüdő, a szív, az erek betegségeire is használják.

Sajnos kevés kertészt értetlenül érzi a fajta kapor termesztése, bár a modern tenyésztés ennek a fűszeres gyógynövénynek több változatát kínálja. A kapor legjobb modern fajtái:

  • Aurora, korán
  • Bőséges, közepes
  • Bokros, közepes
  • Aligátor, késő
  • Kapor, későn

A kapor szívós, sőt spártai jellege van, és ha betartják az alapvető mezőgazdasági technikákat, akkor ez egy családi vállalkozás alapjává válhat.

Kapros aligátor

Az aligátor késői bokorfajta. A fajta alkalmas zöldségek megszerzésére élelmiszerekhez és eladásra. E fajta leveleinek rozettája nagy, erőteljes. A levelek elég nagyok, boncoltak, színe zöld-szürke. A levelek levélnyelei hosszúak, vastagok. Attól a pillanattól kezdve, hogy a hajtások megjelennek a zöldek vágásán, körülbelül 45 napig tart.

Személyes igények érdekében rendszeresen lehúzhat pár levelet a bokorról. A zöld növények eladásához levághatja az egész üzletet. A fajta hektáronként legfeljebb 10 tonna zöld növényt ad. A kapor messze nem az egyetlen fűszeres gyógynövény, amely a kertészek körében népszerű.

Gyakori gyógynövények

A kertben lévő kapor mellett termesztheti:

  • bazsalikom
  • koriander
  • tárkony
  • izsóp
  • extragon
  • mustár

Vizsgáljuk meg közelebbről a leghíresebb és legnépszerűbb növényeket.

Kerti vagy illatos bazsalikom a Bárány családjába tartozik. Kulináris célokra termesztett helyi gyógynövényként terjesztik. Hús- és halételekhez adják, gyógynövények formájában szolgálják fel. A lila bazsalikom gyakori fajtái:

  • Lila tűzijáték
  • Thai királynő
  • asztal

Zöld bazsalikom fajták:

  • Tone
  • Zöld búzavirág
  • Álmodozó

Bazsalikom fajta Lila tűzijáték

A növénynek nagyon szép sötétlila levele van. A fajta korai, a zöldek vágása már a csírázást követő negyvenedik napon lehetséges. Értékelik kellemes borsos - szegfűszeg illatáért. Levesekhez, hús- és halételekhez alkalmas, szendvicsek és szendvicsek készítéséhez.

Koriander vagy koriander

Ez a növény az Umbrella családhoz tartozik. Figyelemre méltó, hogy a zöldeket koriandernek, a magokat pedig koriandernek hívják. A levelek és magvak illóolajokat, cseranyagokat, szerves savakat, vitaminokat tartalmaznak. A növényzet sajátos illata ellenére, amely emlékeztet a bogyós bogarak szagára, a növény számos nemzeti konyhában népszerű. A legsikeresebb fajták:

  • Inger
  • Borostyán
  • Elsőszülött

Koriander fajta Amber

Megjelent 1976-ban. Korai. A palánták megjelenésétől a technikai érettségig 95 nap telik el. A bokrok meglehetősen magasak, legfeljebb 0,5 m magasak. Ellenáll a szállásnak. Friss fűszernövényeket használnak salátákhoz, töltelékekhez, grillezéssel szolgálják fel. A száraz magokat betakarítják a jövőre nézve. Egy hektárról 1,6 tonna maghoz juthat, igényli a talaj termékenységét. Optimálisan jól megtermékenyített chernozemákon termesztik.

Kevésbé ismert fűszeres gyógynövények

A fűszeres gyógynövények mellett, amelyek nevét sokan hallják, vannak olyan növények, amelyeket helyi fűszereknek is neveznek, de nevüket nemigen hallják. Ez elsősorban:

  • üröm
  • üröm római
  • gyökér
  • kalufer
  • angyalgyökér

Mindezeknek a növényeknek sajátos illata és íze van.

Balzsam tansy vagy kalufer

Az Astrovye család Tansy nemzetségéből származó növény. Bár az elnevezés nem túl ismert, több mint háromezer éve termesztik fűszerként. Néha balzsamos hegyi kőrisnek vagy szaracén mentának nevezik. Egy évelő növény, amely meglehetősen magas bokrokban nő. Fiatal leveleket, rügyeket és virágokat esznek. Adjunk hozzá házi kvashoz, édes túrós ételekhez. Egyes országokban a sörfőzéshez használják.

A gyógynövények világa nagyon változatos, egyesek évek óta egy helyen nőnek, másokat egynyári növényként termesztenek. Mindegyikük képes új ízt adni a megszokott ételeknek, és ha kívánja, akár egy egész kertet is elültethet különféle fűszeres gyógynövényekkel.

Videó a gyógynövények otthoni termesztéséről:


Nézd meg a videót: Immunerősítő gyógynövények, gyógyteák - Immunerősítés Levendulamama ajánlásával (Augusztus 2022).