Is

Milyen hőmérsékleten kell a burgonyát tárolni?

Milyen hőmérsékleten kell a burgonyát tárolni?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A burgonya az egyik fő zöldség, amelyet sokféle étel elkészítéséhez használnak. Milyen hőmérsékleten kell a burgonyát tárolni? Milyen feltételek legyenek?

Tartalom:

  • Mit kell tudni a burgonya tárolása előtt?
  • Hogyan készítsünk elő egy pincét?
  • Burgonya előkészítése
  • Hogyan lehet burgonyát tárolni az erkélyen?

Mit kell tudni a burgonya tárolása előtt?

A burgonya nem olyan étel, amely gyorsan romlik. De ha nem tart be bizonyos normákat, akkor ez korai károsodáshoz vezet. A tárolási helyekre az egyik alapvető szabály vonatkozik. A burgonyát tároló helyiségnek hűvösnek és sötétnek kell lennie. A napsugarak károsak a gumók számára.

Tőlük zöldes árnyalatot szereznek, és mérgező anyagot választanak ki. A burgonya tárolásához a 2-3 Celsius fok közötti hőmérséklet ideális. Csak így a zöldség sokáig hazudik, anélkül, hogy elveszítené hasznos összetételét és tulajdonságait. A helyiségnek elég nedvesnek kell lennie - 87-91%.

Hogyan készítsünk elő egy pincét?

Gyakran a burgonyát a pincében tárolják. De ez messze nem a legegyszerűbb módszer, mivel ez a zöldség sok keményítőt és vizet tartalmaz. Ez a kompozíció bonyolítja a feladatot. Tapasztalt kertészek a következő ajánlásokat adják:

  • Érdemes vigyázni, hogy a pince ne lehűljön és ne melegedjen túl. Aratás előtt erre gondolni kell. Ha a raktár a háztól külön épül, akkor nem fél a túlmelegedéstől. De érdemes megvédeni a fagytól.
  • Tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy pincét építsenek a pince fölé. Ez egy olyan épület, amely védelmet nyújt a környezettől.
  • A nyílás szigeteléséhez habot vagy más hőszigetelő anyagot használnak. Ha a pince elég mély, akkor ajánlatos az első közelében egy másik nyílást építeni. Légpárnát hoznak létre közöttük, amely védelmet nyújt a hidegtől.
  • A padló szigeteléséhez habot is használnak.

A további meleg létrehozása érdekében a pincét több lámpával egészítik ki, amelyeket különböző sarkokban helyeznek el. A tulajdonosok egyedül bekapcsolhatják őket, ha a hőmérséklet csökkenését tapasztalják. Az ilyen lámpák feladata a melegítés, ezért fekete lakkal vannak lefestve.

Ha a pince helye a ház alatt van, akkor a túlzott hő válik a fő problémává. Ebben az esetben a tulajdonosoknak megosztott rendszert kell felépíteniük. De ez drága öröm. Ezért ajánlott egy olcsóbb megoldás felé hajolni - ez egy kompresszor, amelyet egy régi hűtőszekrényből vesznek. A jó szellőztető rendszer jótékony hatással van a növényre. Megakadályozza a burgonya korai csírázását.

Videó a burgonya tárolásáról:

A túlzott nedvesség elleni védelem érdekében vízszigetelő kezelést végeznek. Javasoljuk továbbá, hogy a sarkokban mészzel töltött edényeket helyezzen el. Mielőtt a termést a pincében hagyná, érdemes szellőztetni a szobát, megtisztítani, kezelni a falakat, eltávolítani a rothadást és a káros rovarokat. A pince fertőtlenítéséhez mészfehérítést használjon.

Burgonya előkészítése

A burgonya raktározásra való felkészítését attól a pillanattól kell kezdeni, amikor a termést betakarították. A betakarításnak időben meg kell történnie, a gyökérnövények sokáig nem heverhetnek a földben. Ha túlexponálja a burgonyát a földben, akkor nedvességgel telítődik, ami a jövőben felgyorsítja romlását.

A betakarítás betakarítása után elő kell készíteni a zöldségeket tárolásra. Ehhez be kell tartania a következő sorrendet:

  1. A gyökérnövényeket megtisztítják a talajtól. Ezt gondosan meg kell tenni a kezével. Ne moss burgonyát.
  2. Szárítás. Az ásott gumókat beltérben vagy lombkorona alatt kell kiszáradni. Biztosítani kell azonban, hogy a napsugarak ne essenek a növényre.
  3. Válogató. Az összes gyökérzöldséget el kell válogatni: külön tegyünk nagy és kicsi burgonyát. Érdemes elhalasztani a kártevők által károsított betakarítást is. Ha a tulajdonosok nem vásárolnak magot, akkor el kell különíteni a szükséges burgonya mennyiséget a további ültetéshez.
  4. Gyűjtemény. A válogatott burgonyát zsákokba viszik.

Hogyan lehet burgonyát tárolni az erkélyen?

De nem minden ember rendelkezik pincével a burgonya tárolására. Mit kell tenni ilyen helyzetben? Erkély vagy loggia alkalmas erre a célra. Méretük fontos szerepet játszik, mivel sok burgonya nem tárolható kis területen. A dobozok ideálisak növények tárolására. Természetes anyagokból kell készülniük.

Az ilyen dobozok a deszkáktól, rétegelt lemezektől függetlenül is kialakíthatók. Minden falnak kettősnek kell lennie, és a szerkezet közötti tér habgal vagy fűrészporral van eltömődve. Ily módon a hő megmarad.

Ha túl hideg van az erkélyen, akkor tegyen egy pár lámpát a dobozok közelébe. A burgonyát fekete ruhával borítják, hogy ne legyen zöld a fénytől. A szaküzletek ma olyan dobozokat árulnak, amelyek ideálisak burgonya tárolására.

Már beépített termosztátjuk van. Az ilyen konténerek megvédik a termést a súlyos fagyoktól. Tehát a burgonyát sok tulajdonos termeli. De ahhoz, hogy egész télen lakmározhassunk ezzel a zöldséggel, érdemes tudni, hogyan kell helyesen tárolni.


Nézd meg a videót: Burgonya termesztése hordóban. Lehet-e krumplit gyártani hordóban? 1. rész (Augusztus 2022).