
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Koriander
A Coriandrum vagy a Coriandolo őshonos a mediterrán térség keleti részén; nő a mediterrán bozót közepén. Egy éves aromás növény, karcsú és felálló szokásával, közepes méretű; valójában elérheti a 70 cm magasságot és 20 cm átmérőt. A levelek élénkzöld és különösen fényesek. A nyár és ősz között megjelenő virágok kicsik, virágzatba vannak csoportosítva és fehér színűek.
A Közel-Keleten őshonos növény, amely tovább terjedt a Földközi-tenger térségére. Az Apiacee családhoz tartozik.

Exponálás

A növény kedveli a napos helyeket. A száraz és száraz éghajlat elősegíti a vetőmagok megjelenését. Ez azonban egy teljesen rusztikus faj, amely ezért még meglehetősen kemény hőmérsékleten is ellenáll. A coriandrum ideális expozíciója lehetővé teszi a közvetlen napfény elérését a nap nagy részében, ám a szél erősségétől védett helyen, olyan elemben, amely megzavarhatja a koriander növekedését.
Az ideális helyzetnek nagyon világos és melegnek kell lennie. Különösen az északi régiókban erősen ajánlott a déli expozíció annak biztosítása érdekében, hogy a termelési ciklus gyorsan fejlődjön és befejeződjön (különösen, ha a magokat akarjuk betakarítani).
A KORIDÁTOR RÖVID | |
Család, nemzetség, faj | Apiaceae, Coriandrum sativum |
A növény típusa | Egyéves vagy többéves gyógynövényes, aromás |
növekedés | Először lassú, majd gyors |
magasság | Legfeljebb 1 méter |
karbantartás | egyszerű |
exponálás | Teljes nap |
föld | Nem igényes, jobb mésztartalmú és jó vízelvezető |
Komposztáló | Nem szükséges, nagyon sok foszfort szereti |
öntözés | Világos, csak akkor, ha a talaj száraz |
használata | Növényi kert, aromás sarok, váza (h-l kb. 30 cm) |
Rusticitа | Elég rusztikus; megóvja a korai szakaszban |
A koriander története
A koriander egy egy- vagy többéves lágyszárú növény, amely a Földközi-tenger medencéjében őshonos ősidők óta ismert: bizonyítékok vannak arra, hogy a Távol-Keleten kulináris és gyógyászati célokra történő felhasználása több mint 9000 évvel ezelőtt nyúlik vissza. Még manapság ezeken a területeken értékelik ezt a fűszert leginkább, és elengedhetetlen eleme számos étel (például indiai curry és garam masala) elkészítéséhez. Ugyancsak nagyon szeretett az Új Világban, különösen a közép- és déli államokban (nélkülözhetetlen például a guacamole-ban), valószínűleg az ázsiai és afrikai erőteljes bevándorlás miatt.
A Koriander lényegében két különféle terméket kínál nekünk: i szárított magvak, fűszerként vagy konfettiként használják, és a levelek, főként frissként használják, hasonlóan a petrezselyemhez.
A vetőmagtermelők és -fogyasztók India, Marokkó, Kanada, Románia és Törökország.
Aromás illatként főként Oroszországban, Közép-Ázsiában, Kínában, Indiában és Latin-Amerikában termesztik, különösen a karibi térségben.
A neve a görög "corys" és "onder" eredetéből származik, ami azt jelenti, hogy "hasonló a hibához", mivel a levelekből származó szag hasonlít az ezeknek a rovaroknak a felszabadult szagára. A konfetti (apró papírdarabok) a nevét a szokás szerint osztják szét a növény karimánjára ültetett vetőmagjaival.
Leírás és botanikai osztályozás

A koriander a nagy Apiaceae családhoz tartozik, amelyben több mint 450 nemzetség és 3500 növényfaj található, amelyek aromás és élelmiszer-tulajdonságaik miatt nagy jelentőséggel bírnak. A koriander "rokonai" között megtalálhatjuk például a sárgarépát, a petrezselymet, az ánizst, a kaporot, a köményt, a megművelt édesköményt és a vad édesköményt.
A Coriandrum Sativum egy lágyszárú növény, amelyet nagy mennyiségű aromás olaj jellemez, minden részben, a szártól a levelekig, a magvakig. Az egyszerű dörzsölés lehetővé teszi a bőséges kibocsátást a levegőbe. A fejlõdés kezdetben nagyon lassú, hogy felgyorsuljon a közepes-magas hõmérséklet elérésével. A levelek laposak, bi-tripennatosette, szép fényes zöld színűek, finoman faragva. A függőleges növény eléri a 90 cm magasságot, és az erősen elágazó lágyszárú szárokra jellemző.
A virágzás nyár közepétől kezdődik, de skaláris módon. Az egyes virágok, fehér, rózsaszín vagy ritkábban barna, nagy esernyőkbe vannak csoportosítva. Később kisméretű magokká (valójában gyümölcsökké) fejlődnek, kerek, először zöld, majd világosbarna színű, vékony bőrrel körülvéve. Szárítás után édes és finom aromájuk van, citrusos utóízzel.
A CORIANDOL NAPTÁR | |
oltás | Március-áprilisban |
csírázás | Körülbelül 15 napig 12-15 ° C-on |
virágzás | Június-szeptember (emelkedés) |
Levelek gyűjtemény | Június óta |
Mag betakarítás | Július-szeptember (szintén skaláris) / td> |