Gyümölcs és zöldség

Cukkini - Cucurbita


A cukkini


A cukkini, amely a cukornád család részét képezi, és ezért botanikai neve Cucurbita, mindenki számára nagy megelégedést okozhat, aki a zöldségkert gondozására törekszik. Valójában rendkívül egyszerű a tenyésztés és garantálja, különösen az új hibridek számára, bőséges termelést hosszabb ideig. Ez egy olyan zöldség, amelyet sokféle készítményben lehet felhasználni, az előételektől az elsőkig az ételekhöz: úgy dönthetünk, hogy mind a gyönyörű Cucurbita virágot, mind pedig a főtt vagy nyers gyümölcsöket ezer különböző módon felhasználjuk. Ha hozzátennénk, hogy a téli hónapokban könnyen megtartható, akkor arra a következtetésre juthatunk, hogy gyakorlatilag nélkülözhetetlen kertészeti növény.
Generalitа
Egynyári növény rugalmas kúszó vagy hegymászó lágyszárú szárlal, finom.
Virág
Monosessuati.
visszajátszás
A vetést márciusban, áprilisban és májusban kell elvégezni, lyukonként két három vetőt vetve, amelyek 50x50x50 cm a téli fajtáknál és 30x30x30 cm a friss fogyasztási fajták esetében. A hatodik növény m. 1,50 x 1,50 téli fajtáknál, nyáron pedig m távolságra. 1 x 1. A jól fűszerezett trágyával töltött lyukak magukba foglalják azokat a magokat, amelyeket tizenöt-húsz centiméter talaj takar. Vethet magvait is, ha edényeket talajjal készít, amelyekre két vagy három magot helyeznek. Az átültetésre akkor kerül sor, amikor a növényeknek három vagy négy levele van, és nem áll fenn a fagyveszély.

Általános jellemzők


A cukkini (Cucurbita pepo) a Cucurbitaceae családhoz tartozik, amely magában foglalja a dinnye, uborka, tök és görögdinnye is. A cucurbita Közép-Amerikában őshonos és Európába érkezett a tizennegyedik század elején. Az általunk ismert fajták azonban közvetlenül a hazánkban végzett válogatás eredményei, és tökéletesen illeszkednek a kulináris hagyományunkhoz.
Egyéves növény, amely egy vagy több merev kúszó szár mentén fejlődik ki (de kiképzhető). Érett állapotában hosszúkás vagy kerek gyümölcsöt hoz, általában zöld (világos-sötét), vagy esetenként élénk sárga, csíkos vagy fehér. Az összes narancssárga virágot eljuttatja nekünk: a nőneműek a gyümölcs tetején vannak, a hímivarúak nagyobbak, az egyszáron, a távolabbitól eltérve.

































































RÖVID CUKOR
Név, nemzetség, faj Cucurbitaceae, Cucurbita pepo
A növény típusa Éves lágyszárú, kertészeti
Magasság és szélesség érettségnél 0,4-1 m / 1 m
megművelés egyszerű
karbantartás média
növekedés gyors
öntözés Gyakori és bőséges
exponálás nap
föld Gazdag, mély, jól működött
A talaj páratartalma Mindig friss, de jó vízelvezetésű
talaj pH-ja Semleges vagy szub-lúgos
Komposztáló Alap a trágyával, majd szemcsés zöldségekhez
Rusticitа Törékeny (legfeljebb 10 ° C)
Az implantátum távolsága 1 méter (sorok között és között)
szaporítás vetés

Műtrágyázás, éghajlat és terep



Komposztáló
Száz négyzetméterenként négy vagy öt kvint érett trágyát kell elosztani. Ezeket el kell temetni harmincöt centiméter mélységbe.
Rendkívül tápláló növény. A talaj jobb előkészítése érdekében érdemes már az előző ősszel megkezdeni oly módon, hogy 10 m2-enként legalább 10 négyzetméter érett trágyát építsen be, még nagyon mélyen is. Ily módon a tavasz érkezésével az összetevők már teljesen mineralizálódnak és elérhetők lesznek a gyökerek számára.
Az ültetés idején néhány marékot is eloszthatunk a lyukakon belül. További segítséget nyújthat egy magas lassú felszívású műtrágya, magas káliumtartalommal és jó nitrogénellátással.
klíma
Meleg, mérsékelt éghajlatra és egy kis, szeles, a napnak kitett terepre van szüksége.
Ennek a zöldségnek a legjobb fejlődéséhez és termeléséhez mérsékelt és nem szeles éghajlat szükséges. Hazánkban optimálisan fejlődik áprilistól (déli és üvegházakban) és májustól (északon, teljes területen), termesztése pedig helytől függően akár október-novemberig is fenntartható. földrajzi.
Ne feledje, hogy növekedése leáll, ha a minimum hőmérséklet eléri a 12 ° C-ot. A túl korai növények halálosak is lehetnek, mert körülbelül 8 ° C-on a növény visszafordíthatatlan károkat szenved, különösen fiatal egyének esetében.
Hajlandóak vagyunk akkor, amikor a hőviszonyok éjszaka nem esnek 12 ° C alá. A maximális termelékenységet 24 ° C és 30 ° C közötti nappali tartományban lehet elérni.
terep:
Jól megmunkáltnak, mélynek és közepes keverékűnek kell lennie, jól víztelenítettnek kell lennie a víz stagnálása elkerülése érdekében. Magas termelékenysége miatt rendkívül gazdag talajt igényel mind tápanyagokban, mind pedig szerves anyagokban. Ugyanakkor puhanak, jól megmunkáltnak és frissnek, de kiváló vízelvezető képességgel kell rendelkeznie.
forgalom
Megújító üzem, amely hároméves rotációt nyit meg. Figyelembe véve az ingadozást, a cukkini mindenképpen megújító növény, amelyet először egy parcellába kell ültetni. Kerülje a csere cseréjét ugyanabban a telekben, mielőtt három év telt el.
Jók azok, amelyek babot, salátát és hagymát tartalmaznak. Ehelyett kerülni kell a burgonya, a retek és az uborka közelségét.
Kombináció: hagyma, hegymászó bab és saláta.
exponálás
Ez a zöldség a lehető legnaposabb és melegebb expozíciót igényel

A növények gondozása


A talajtakarást - a nyílt terepű növényekre jellemzően - fekete vagy szalma műanyag fóliával kell elvégezni a gyomok elleni küzdelem, a talajnedvesség fenntartása és a gyümölcsnek a földdel való érintkezésének megakadályozása érdekében. A gyomlálás és a kapás, ha nem talajtakarás, a talaj levegőztetésére szolgál.
Az oldalhajtások feltöltését akkor lehet elvégezni, ha elérik a több mint ötven centimétert, hogy megkönnyítsék a gyümölcshordós vadászat kialakulását.
A cukkini karbantartása egyszerű: óvatosnak kell lennie a növényeknek a gyomoktól való megszabadításában és a gyakori kapazás során, elősegítve a vízbejutást és a talaj levegőztetését.
Hasznos lehet az oldalsó hajtások vágása is, amikor elérték a kb. 50 cm hosszúságot: kompaktabb mintát kapunk, rendszeresebb és folyamatosabb termeléssel.





































A ZUCCHINO NAPTÁR
Kizárólag koca Március-áprilisban
Vetés a szabadban Április-augusztus
virágzás Április-Október
gyűjtemény Április-Október
Növénytermelés 60-90 nap
A műtrágyázás finanszírozása november
Támogassa a megtermékenyítést implantátum
csírázás 12 nap / 16 ° C

Fajta


Betakarítás: legalább két hónapon belül meg kell mászni, amikor a gyümölcs eléri a kereskedelmi méretet, lehetőleg akkor, amikor az apikális gyümölcs hamarosan megnyílik.
Hátrányok: az állati kártevők közül félnek a levéltetvek, amelyek fertőzést okoznak a levelekben, és kiszáradnak. A kriptogének közül emlékeztetünk a lisztharmatra vagy a fehér malára, amely befolyásolja a zöld részeket, és fehéres foltokat okoz a levelek alján, így sárgássá válnak és kiszáradnak.
Változat: sokféle cukkini. Emlékszünk:
Genoisi cukkini, a Striato d'Italia vagy Nápoly, a Bianco di Trieszt, a tiszta Nizza Tondo, a sötétzöld Tondo Piacenza.


öntözés



Fontos az, amelyre az átültetés után kerül sor, míg a többit a talaj nedves tartására használják. A cukkininek rendkívül fontos vízigénye van. Becslések szerint átlagos körülmények között legalább 5 köbméter víz szükséges minden 10 négyzetméter kultúrára. Ezért az ideális az öntözés szentelése minden második napon, tavasszal és ősszel, valamint a nyári hónapokban minden nap, esetleg kora reggel vagy este, elkerülve ehelyett a legforróbb órákat (ami termikus sokkot okozhat a gyökerek).
A vízhiány egyik legszembetűnőbb tünete a férfi virágok túlzott termelése.
A gombás betegségek és a túlzott párolgás elkerülése és az ezzel járó erőforrás-pazarlás elkerülése érdekében érdemes lehet csepegtető öntözőrendszert létrehozni az ültetés előtt.

Palánták vetése vagy vásárlása


A cukkini vethető magágyakba vagy közvetlenül otthon. Azok, akiknek csak néhány csemetékre van szükségük, igénybe vehetik a speciális faiskolákból történő beszerzést, olyan fajták kiválasztásával, amelyek garantálják a hosszú termelési periódust és a kriptogamokkal szembeni ellenállást.


Magágyban



Ez a gyakorlat lehetővé teszi a korai betakarítást, mivel a már részben kifejlett növényeket ültetik.
Március és április között folyik. Kiválasztunk néhány, valószínűleg teljesen tőzegből álló, kb. 8 cm átmérőjű üveget. Egyébként válasszunk műanyagot, és töltsük fel azokat olyan keverékkel, amely nem túl kifolyó. Helyezzen be két magot mindegyikbe, és fedje le őket legalább 2 cm-es agriperlitettel vagy talajjal. A csírázást körülbelül 12 napon belül tartani kell, legalább 15 ° C hőmérsékleten és magas páratartalom mellett. Ezen a ponton azt gondoljuk, hogy csak a legerősebb példányt tartjuk fenn.
Ezután megvárjuk, amíg legalább a harmadik valódi levél kibocsátódik (és a hőmérsékletet tartósan 10 ° C felett kell megtenni), hogy folytassuk a végső ültetést a szabadban.


Növény vetés


Ezt a módozatot május közepétől kezdve választják, elsősorban azért, hogy a minták beszerzése a termelés végére érkező mintákat helyettesítse (jó, ha 2-3 hónap elteltével megtesszük a magas termelékenység fenntartása érdekében).
A postarelle eljárással 2-3 magot helyezze körülbelül 10 cm mélyre, legalább 40 cm-t hagyva a pontok között. Gyakran, de finoman. A vékonyodást is itt végzik el, 1 métert hagyva a másik között.


ültetés


A vetésből beszerzett vagy megvásárolt palántákat kb. 120 cm távolságra ültetik a sorok és a sorok között. Zárójelekkel akár 80 cm-t is hagyhatunk, mert elkerüljük a növények növekedését és sok talaj elnyelését. Ha ez a célunk, akkor már előkészítjük a hosszú botokat, legalább 50 cm-rel a talajba helyezve (és esetleg vízszintesen összekapcsolva a nagyobb stabilitás biztosítása érdekében).


Talajtakarás és automatikus öntözés



Készítsen elő egy talajtakarót műanyag lemezzel és az alábbiakban egy automatikus öntözőrendszerrel, amely több, mint jelentős segítséget jelent. Mindenekelőtt a vízbeavatkozás elhalasztható és esetlegesen automatizálható is, így felszabadítva bennünket egy nem jelentéktelen feladattól.
Ezenkívül a kendő elkerüli a gyomok növekedését, nedvességtartja a talajt és koncentrálja a hőt. A gyümölcsökön túlmenően tiszta környezetben nőnek és csökkentik a rothadás kezdetét.


Gyűjtemény


A gyűjtemény skaláris és legalább 2 hónapig tart. Azon cukkini, amelyen a csúcson hamarosan megnyílik egy virág, készen áll a fogyasztásra, és éles késsel az alján kell vágni.
Jó szabály azonban, hogy a termelés kezdetén még kisebb gyümölcsöket távolítsunk el, hogy serkentsük a növényt. Mindig kerüljük a magok formálódását, mert ez veszélyeztetné az általános lendületet. Júniustól szeptemberig jó ellenőrizni a parcellánkat naponta, és azonnal eltávolítani a kész gyümölcsöket. Ne felejtsük el, hogy minél többet gyűjtünk, annál többet termelünk. Egy növény átlagosan legfeljebb 7 kg cukkini-t szállíthat.

A virágok


A kereskedelemben "tökvirágnak" nevezzük inkább a cukkini steril férfi virágát. Mérete nagyszerű, ha tésztában sütjük, vagy töltelékkel töltjük meg. Gyűjtsük össze kora reggel, amikor nyitva van, vágva a szár aljára, és tedd egy edénybe vízzel. Vidám díszítő csokrokban is felhasználhatók.


Megőrzés


A gyümölcsöt körülbelül egy hétig tartják a hűtőszekrény zöldségtartójában. Télen is tárolhatjuk azokat azáltal, hogy egyszerűen blanszírozzuk, majd zsákokban fagyasztjuk. Alternatív megoldás az ecetes tartósítás.


Kártevők és betegségek



A cukkini fél a penésztől, a szürke penésztől, a csigától és a virózistól.
Az elsőket a levelek nedvesítésének elkerülésével és egy meleg hely választásával lehet megakadályozni, de nyitott és levegős.
A csigák veszélyesek, különösen a fejlődés korai szakaszában, mivel a csúcstartók elfogyasztása tartósan veszélyeztetheti a példányokat. Ezen felül néha gyümölcsöt esznek. Csapdákat állítunk be vagy meghatározott termékeket terjesztünk.

Cukkini - Cucurbita: Változat


A jelenleg forgalomban lévő fajták a gyümölcs alakjától (hengeres, körte alakú, kerek, bordázott) és színétől (világos zöld "romanesco", sötétzöld, sárga, csíkos) különböznek.
A könnyű cukkini általában tömörebbek, a sötétebbek vizesek (de hidegnek ellenállók).
A legismertebbek között: gyémánt, fekete szépség, Nizza tonna, Firenze tondilik, szicíliai, Piacenza tondája, Albenga trombita, Gold Rush, Milánó fekete, firenzei cukkini, genovai cukkini, Voghera cukkini, Asti cukkini, Striata d'Italia, Bianca di Trieste, nagykövet, elnök.
Néhány különleges fajtát is kiválasztottak a hímvirág szinte kizárólagos előállításához, ebben az esetben sokkal gyakoribb és nagy méretűek.


Nézze meg a videót

Videó: Cucurbita pepo var. giromontia Duch 'Deffender' F1 - Cukkini (Július 2020).